افزایش آلرژی غذایی

ممکن است برخی از آلرژی های غذایی مانند تخم مرغ یا شیر رشد کند. با این حال، سایر آلرژی های غذایی، مانند آلرژی بادام زمینی و آجیل درختی، می تواند تا بزرگسالی ادامه یابد. آلرژی غذایی می تواند علائم مختلفی ایجاد کند که شدت آن از خفیف تا تهدید کننده زندگی متغیر است. در نتیجه، افراد مبتلا به آلرژی شدیدتر باید از آلرژن اجتناب کنند. در برخی موارد، یک فرد ممکن است بیش از یک آلرژی غذایی رشد کند. برای تأیید اینکه آنها از یک آلرژن بیشتر شده اند، باید با یک متخصص آلرژی تماس بگیرید. این مقاله همه چیزهایی را که در مورد آلرژی های غذایی بیش از حد رشد می کند، مرور می کند، از جمله آلرژی هایی که فرد احتمال دارد و بعید است که رشد کند. همچنین در این مورد بحث خواهد شد که در چه سنی ممکن است یک فرد نسبت به آلرژی غذایی بیشتر شود. این امکان وجود دارد که با افزایش سن، آلرژی غذایی از بین برود. شواهد نشان می دهد که با افزایش سن، شیوع آلرژی های غذایی کاهش می یابد. بین 2 تا 5 درصد از بزرگسالان در مقایسه با 6 تا 8 درصد از کودکان، آلرژی غذایی دارند. آلرژی های غذایی اغلب در دوران نوزادی و کودکی ایجاد می شود. همچنین ممکن است در اواخر زندگی، حتی در بزرگسالی، آلرژی غذایی ایجاد شود. آلرژی غذایی زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن نسبت به غذای خاص یا ماده ای در غذا بیش از حد واکنش نشان دهد. سیستم ایمنی به اشتباه غذا یا ماده را مضر تشخیص می دهد. این منجر به یک واکنش آلرژیک می شود که می تواند علائم خفیف تا تهدید کننده زندگی را ایجاد کند، مانند:

• کندوها
• مشکل در تنفس
• تورم:
• گلو
• دهان
• زبان
• صورت
• ناراحتی معده
• سبکی سر

کدام یک از آلرژی های غذایی ممکن است در افراد ایجاد شود؟

غذاهای زیر 90 درصد از همه آلرژی های غذایی را تشکیل می دهند:

• تخم مرغ
• شیر
• بادام زمینی
• غذاهای دریایی، مانند ماهی، سخت پوستان، یا صدف، از جمله:
• خرچنگ
• میگو
• خرچنگ

آجیل درختی مانند:

• بادام ها
• گردو
• گردوی آمریکایی
• پسته
• آجیل ماکادمیا
• سویا
• گندم
• کنجد

از این میان، کودکان به احتمال زیاد منبع قابل اعتمادی هستند که آلرژی های غذایی زیر را افزایش می دهند:

• گندم: یک فرد معمولاً تا زمانی که به سن نوجوانی می رسد رشد بیشتری می کند. تقریباً 80 درصد از کودکان آلرژی به گندم رشد خواهند کرد.
• شیر گاو: یک فرد معمولاً بین سنین 4 تا 16 سالگی از این آلرژی بیشتر می شود. تقریباً 79 درصد از کودکان آلرژی به شیر گاو رشد می کنند.
• تخم مرغ: یک فرد معمولاً بین سنین 4 تا 16 سالگی بیشتر از این آلرژی رشد می کند. تقریباً 68 درصد از کودکان آلرژی به تخم مرغ رشد می کنند.

اگرچه بعید است، اما ممکن است که یک فرد از حساسیت به بادام زمینی رشد کند. با این حال، احتمال بیشتری وجود دارد که یک فرد به دلیل قرار گرفتن در معرض نادر بادام زمینی، آلرژی دوباره ایجاد کند. اگر فردی معتقد است که از حساسیت غذایی خود بیشتر شده است، باید قبل از تلاش برای خوردن غذای محرک با یک متخصص آلرژی مشورت کند. متخصص آلرژی می تواند به تشخیص اینکه آیا فرد از آلرژی بیشتر شده است یا خیر کمک می کند.

کدام یک از آلرژی های غذایی فرد قادر به رشد نیست؟

در حالی که یک فرد می تواند برخی از آلرژی های غذایی را پشت سر بگذارد، برخی دیگر ممکن است تا بزرگسالی ادامه داشته باشند. آلرژی به غذاهای دریایی و آلرژی به آجیل درختی یا بادام زمینی شایع ترین آلرژی غذایی است که بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می دهد. این آلرژی ها ممکن است تا 2٪ منبع مورد اعتماد جمعیت ایالات متحده را تحت تأثیر قرار دهد. نشان می دهد که افراد کمتر به آلرژی های غذایی زیر رشد می کنند:

• بادام زمینی: تقریباً 20٪ منبع مورد اعتماد کودکان از حساسیت آنها به بادام زمینی بیشتر می شود.
• آجیل درختی: بین 9 تا 14 درصد از کودکان ممکن است حساسیت به آجیل درختی خود را افزایش دهند.
• صدف: آلرژی به صدف احتمالا تا آخر عمر باقی می ماند.

آلرژی به آجیل درختی و بادام زمینی ممکن است در دوران کودکی شروع شود. با این حال، احتمال ابتلای فرد به آلرژی به غذاهای دریایی در بزرگسالی بیشتر از دوران کودکی است.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال