غذا خوردن در شب

زمان دقیقی که باید در طول روز غذا نخورید مدتی است که بحث شده است. عوامل زیادی در زمانی که فرد غذا نمی‌خورد تأثیر می‌گذارد، مانند اشتها، عادات، فرهنگ، برنامه‌های کاری، ترجیحات شخصی و محیط‌های اجتماعی. نگرانی اصلی اکثر مردم این است که دیر غذا خوردن ممکن است به افزایش وزن کمک کند. هرکسی نظری در مورد بهترین زمان برای ترک غذا دارد، اما ممکن است تعجب کنید که آیا هر کدام از آن ها بر اساس تحقیقات علمی است. این مقاله به بررسی بهترین زمان برای ترک غذا و تاثیرات غذا خوردن در اواخر روز برای سلامتی می پردازد.

چه زمانی ترک خوردن، توصیه می شود؟

بسیاری از مردم به دلیل این تصور که غذا خوردن در اواخر شب باعث افزایش وزن می شود، علاقه دارند که چه زمانی باید غذا خوردن را در شب متوقف کنند. به خوبی ثابت شده است که خوردن بیش از نیاز بدن به افزایش وزن کمک می کند. بنابراین، اگر در آخر شب در کنار وعده‌های غذایی معمولی‌تان زیاد غذا می‌خورید، ممکن است وزن اضافه کنید. اخیراً تحقیقاتی به بررسی زمان مصرف وعده های غذایی و اثرات آن بر سلامتی پرداخته است. این بدان معناست که ممکن است نه تنها چیزی که می خورید، بلکه زمانی که می خورید نیز بر وزن و سلامت شما تأثیر می گذارد. اگرچه هیچ زمان مشخصی وجود ندارد که شما باید در شب غذا نخورید، رویکردهای مختلفی که در زیر ذکر شده است ممکن است به شما کمک کند زمانی را پیدا کنید که برای شما مفید باشد.

ریتم شبانه روزی

ساعت بدن 24 ساعته، که به عنوان ریتم شبانه روزی شما نیز شناخته می شود، ممکن است بر اساس تأثیر آن بر گرسنگی، جذب مواد مغذی، حساسیت به انسولین و متابولیسم، بهترین زمان برای غذا خوردن را تحت تاثیر قرار دهد. برای مطابقت با ساعت بدن شما، دوره غذایی توصیه شده کمتر از یا معادل 8 یا 12 ساعت در روز، در ساعات روشنایی روز. خوردن خارج از این پنجره ممکن است باعث شود بدن شما کالری را با کارایی کمتری پردازش کند، که ممکن است به افزایش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد که وقتی موش‌ها با یک وعده غذایی پرچرب مطابق با ریتم شبانه‌روزی‌شان تغذیه می‌شدند، وزن آن‌ها به‌طور قابل‌توجهی کمتر از موش‌هایی بود که با همان وعده غذایی پرچرب خارج از ریتم شبانه‌روزی‌شان تغذیه می‌شدند. علاوه بر این، خوردن بیش از 12 ساعت در روز ممکن است خطر ابتلا به چاقی، دیابت و بیماری قلبی را افزایش دهد. در یک مطالعه کوچک شامل 8 مرد مبتلا به پیش دیابت، غذا خوردن در یک پنجره 6 ساعته از ساعت 8 صبح تا 2 بعد از ظهر. منجر به بهبود سطح قند خون، فشار خون و اشتها شد. و در مطالعه دیگری، سطح قند خون بزرگسالان ناشتا در بزرگسالان مبتلا به پیش دیابت زمانی که بین ساعت 8 صبح تا 5 بعد از ظهر غذا خوردند، کمتر بود. پنجره از ساعت 12 تا 9 شب. و ممکن است به همین دلیل باشد که کارگران شیفت که ساعات کاری آنها احتمالاً نامنظم است، ممکن است در معرض خطر بیشتری برای بیماری‌های مزمن مانند کلسترول بالا و دیابت باشند. با این حال، این ادعاها قطعی نیستند. و با این حال، افزایش خطر ابتلا به بیماری مزمن ممکن است به دلیل ترکیبی از خواب نامناسب، الگوهای غذایی نامنظم و سایر عوامل باشد .

روزه متناوب

روزه داری متناوب شامل غذا خوردن در یک بازه زمانی خاص، اغلب 8 تا 12 ساعت، در هر زمانی در طول روز است. بنابراین، کمی با غذا خوردن مطابق با ساعت بدن شما متفاوت است. روزه داری متناوب با بهبود سطح قند خون، کلسترول، چربی بدن و التهاب مرتبط است. و بسیاری از رژیم‌های روزه‌داری متناوب پیشنهاد می‌کنند که صبحانه را حذف کنید و بیشتر وعده‌های غذایی خود را در اواخر روز مصرف کنید. و با این حال، برخی مطالعات اشاره می‌کنند که خوردن صبحانه بزرگ‌تر و وعده‌های غذایی عصرانه کوچک‌تر ممکن است منجر به کنترل بهتر قند خون، کاهش چربی بدن و کاهش سطح گرسنگی شود. کاهش دوره غذا خوردن به 12 ساعت یا کمتر ممکن است میان وعده های بی فکر را به حداقل برساند، بنابراین کالری دریافتی شما را کاهش داده و از افزایش وزن جلوگیری می کند.
منبع : Healthline.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال