رژیم غذایی کتوژنیک

هر 65 ثانیه یک نفر در ایالات متحده به بیماری آلزایمر مبتلا می شود. محققان می دانند برخی از عوامل سبک زندگی، از جمله رژیم غذایی نامناسب و چاقی، می توانند خطر ابتلا به آلزایمر را در افراد افزایش دهند. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه فورست دریافتند که پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک مبتنی بر مدیترانه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آلزایمر در افراد کمک کند. هر 65 ثانیه یک نفر در ایالات متحده به بیماری آلزایمر مبتلا می شود - نوعی زوال عقل که باعث از دست دادن حافظه و مشکلات شناختی می شود منبع مورد اعتماد. در حالی که محققان هنوز دقیقاً نمی دانند چه چیزی باعث بیماری آلزایمر می شود، اما می دانند که برخی از عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی نامناسب، منبع مورد اعتماد فشار خون بالا، منبع مورد اعتماد دیابت و منبع مورد اعتماد چاقی می توانند خطر ابتلا به این بیماری را در افراد افزایش دهند. اکنون، محققان دانشکده پزشکی دانشگاه ویک فارست دریافته اند افرادی که از رژیم کتوژنیک مبتنی بر مدیترانه پیروی می کنند، در مقایسه با رژیم غذایی کم چرب و کربوهیدرات بالاتر، ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند.

رژیم کتو مبتنی بر مدیترانه چیست؟

رژیم غذایی مدیترانه ای و کتوژنیک که اغلب به کتو خلاصه می شود . مدتی است که وجود داشته است. تحقیقات گذشته نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است به کاهش سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند. و تحقیقات دیگر نشان داده است که رژیم کتو ممکن است راه جدیدی برای درمان آلزایمر ارائه دهد. رژیم غذایی مدیترانه ای بر اساس غذاهایی است که به طور سنتی در منطقه مدیترانه از جمله کشورهای یونان و ایتالیا مصرف می شود. این رژیم بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، حبوبات، روغن زیتون و مقادیر محدودی گوشت قرمز تمرکز دارد. از غذاهای فرآوری شده، شیرینی ها و نوشیدنی های شیرین شده با شکر باید اجتناب شود. رژیم کتو بر خوردن چربی های سالم و کاهش مصرف کربوهیدرات تمرکز دارد. غذاهایی که در رژیم کتو متمرکز شده اند شامل پروتئین های حیوانی، سبزیجات غیر نشاسته ای، لبنیات، روغن ها و کره هستند. دکتر سوزان کرافت، پروفسور دکتر سوزان کرافت، رژیم غذایی کتوژنیک مدیترانه ای یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، پرچرب و پروتئین معمولی است که در آن چربی و پروتئین بیشتر از منابع سالمی مانند روغن زیتون، ماهی و مرغ به دست می آید. پیری و طب سالمندی در دانشکده پزشکی دانشگاه ویک فارست و یکی از نویسندگان این مطالعه به پزشکی نیوز تودی توضیح دادند.

رژیم غذایی چه تاثیری بر خطر آلزایمر دارد؟

دکتر کرافت گفت که مطالعات گذشته نشان داده است که رژیم غذایی ممکن است تعدیل کننده قدرتمندی برای سلامت مغز باشد. او ادامه داد: این مطالعات فقط به ارتباط‌ها نگاه می‌کردند، بنابراین تصمیم گرفتیم اثرات یک مداخله رژیمی را بررسی کنیم که می‌تواند به تعیین اینکه آیا رژیم می‌تواند باعث تغییر در سلامت مغز شود یا خیر، کمک کند.

کتو مدیترانه ای در مقابل کم چرب و کربوهیدرات بالا

برای این مطالعه، دکتر کرافت و تیمش یک مطالعه تصادفی با 20 بزرگسال مبتلا به پیش دیابت انجام دادند. 9 نفر قبلاً تشخیص اختلال شناختی خفیف را دریافت کرده بودند و 11 نفر دارای شناخت طبیعی بودند. از شرکت کنندگان به طور تصادفی خواسته شد که رژیم کتو مبتنی بر مدیترانه یا رژیم کم چربی و کربوهیدرات بالا را به مدت 6 هفته دنبال کنند. سپس یک دوره 6 هفته ای شستشو را دنبال کردند و به رژیم غذایی دیگری که تا 6 هفته دیگر دنبال نکرده بودند روی آوردند.

پس از تجزیه و تحلیل، محققان دریافتند شرکت‌کنندگانی که ام سی آی  در رژیم غذایی کتو مبتنی بر مدیترانه داشتند، سطوح پایین‌تری از گاما آمینوبوتیریک اسید  و میکروب‌های تولیدکننده گابا داشتند. دکتر کرافت توضیح داد: گابا یک ماده شیمیایی است که به سلول های مغز کمک می کند تا ارتباط برقرار کنند. گابا فعالیت مغز را تعدیل می کند تا به سطوح مناسبی دست یابد. در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر، گاما آمینوبوتیریک اسید  به طور موثر عمل نمی کند، بنابراین متعادل کردن گاما آمینوبوتیریک اسید  ممکن است به تنظیم فعالیت مغز و بهبود عملکرد مغز کمک کند. علاوه بر این، تیم تحقیقاتی شرکت‌کنندگان مبتلا به ام سی آی را کشف کردند که دارای کورکومین  ترکیبی که در زردچوبه یافت می‌شود. در رژیم غذایی‌شان سطوح پایین‌تری از باکتری‌های حاوی نمک صفراوی هیدرولاز منبع مطمئن  را تجربه کردند.

دکتر کرافت توضیح داد: ما دریافتیم که بزرگسالان مبتلا به ام سی آی که کورکومین در رژیم غذایی خود داشتند، سطوح پایین‌تری از ماده  مرتبط با تحرک روده داشتند .مدت زمانی که غذا و مواد زائد برای عبور از روده لازم است. تحرک پایین روده ممکن است به روده اجازه دهد تا برای مدت طولانی در معرض مواد پاتولوژیک قرار گیرد و اثرات منفی آنها را تشدید کند. دکتر کرافت گفت که این یک مطالعه آزمایشی کوچک است که هدف آن نشان دادن این است که آیا رژیم کتوژنیک ممکن است برای بزرگسالان مبتلا به بیماری آلزایمر مفید باشد یا خیر.

وی افزود: بر اساس نتایج موفقیت‌آمیزمان، ما در حال انجام یک مطالعه بزرگ‌تر هستیم که یافته‌های ما را تأیید می‌کند و تعیین می‌کند که آیا این رویکرد باید به عنوان یک استراتژی درمانی برای پیشگیری یا درمان بیماری آلزایمر در نظر گرفته شود یا خیر. این مطالعه بزرگتر در یک سال تکمیل خواهد شد.

منبع : Medicalnewstoday.com

ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال