بهترین دوستان کبد

پیشگفتار

امروزه با افراد زیادی روبرو می‌شویم که بعضا حتی با داشتن سن پایین، دچار بیماری‌های کبدی، از قبیل کبد چرب، فیبروز و یا سیروز کبدی می‌باشند. به جرات می‌توان گفت که اصلی‌ترین دلیل ابتلا به بیماری‌ها به نوع تغذیه افراد بازمی‌گردد. متاسفانه زندگی در عصر حاضر، انسان‌ها را از عادات صحیح تغذیه‌ای و غذاهای سالم دور کرده است. ما در این مقاله برآنیم تا شما را بهترین خوراکی های مفید برای کبد و راه های پیشگیری از بیماری های کبدی آشنا سازیم.

در ادامه با ما همراه باشید.

جو دو سر

خوراکی‌های دارای فیبر بالا کمک می‌کنند که کبد بهترین عملکرد را داشته باشد. این خوراکی‌ها بهترین گزینه برای آغاز روز هستند. جو دو سر را امتحان کنید، تحقیقات نشان می‌دهند که جو دو سر، نقش بسزایی در کاهش وزن و چربی‌سوزی و در نتیجه، حفظ سلامت کبد دارد.

کلم بروکلی

اگر می‌خواهید کبد سالمی داشته باشید، مقادیر زیادی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی خود بگنجانید. کلم بروکلی یکی از بهترین داوطلبان این برنامه است. این خوراکی فوق‌العاده، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به ناراحتی‌های کبدی غیرمرتبط با الکل، داشته باشد. در صورتی که به بروکلی بخارپز شده علاقه چندانی ندارید، آن را در سالاد کلم خورد کرده و به همراه بادام، روغن زیتون و سرکه، استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن را به همراه سیر تفت داده و با سرکه بالزامیک میل کنید.

قهوه

اگر شما جزء آن دسته افرادی هستید که نمی‌توانند روز خود را بدون قهوه بگذرانند؛ احتمالا با شنیدن این خبر که قهوه می‌تواند برای کبد شما مفید باشد، خوشحال خواهید شد. بررسی‌ها نشان می‌دهند که مصرف روزانه 2 الی 3 فنجان قهوه، می‌تواند از بروز ناراحتی‌های کبدی حاصل از مصرف الکل و داشتن رژیم غذایی ناسالم جلوگیری کند. تحقیق دیگری نیز نشان داده است که این نوشیدنی می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد نیز پیشگیری کند.

چای سبز

این نوشیدنی، سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام کتچینز بوده که تحقیقات نشان می‌دهند این آنتی‌اکسیدان می‌تواند از بروز چند نوع سرطان از جمله سرطان کبد، جلوگیری کند. در صورتی که شما خود، چای سبز را دم کرده و آن را گرم بنوشید؛ کتچینز بیشتری نسبت به اوقاتی که از چای سبز سرد و یا چای سبز آماده استفاده می‌کنید، می‌برید.

آب

یکی از بهترین کارهایی که شما می‌توانید برای کبد خود انجام دهید، حفظ وزن مناسب است. بجای نوشیدنی‌های مملو از شکر، مانند نوشابه‌ها و آبمیوه‌های پاکتی، از اب استفاده کنید تا ببینید روزانه چند کالری کمتر از پیش جذب بدنتان می‌شود. این رقم اعجاب آور است.

بادام

آجیل‌ها، به خصوص بادام، حاوی مقدار زیادی ویتامین E می‌باشند. این ویتامین، ماده مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی مرتبط با چربی‌ها است. بادام همچنین دوستدار قلب نیز هست، بنابراین، به عنوان میان وعده بعدی خود یک مشت بادام بخورید و یا آن را در سالاد خود استفاده کنید.

اسفناج

گیاهان برگدار، از قبیل اسفناج، دارای آنتی‌اکسیدانی قوی به نام گلوتاتیون می‌باشند؛ این ماده به کبد کمک می‌کند که وظایف خود را به درستی انجام دهد. طبخ انواع غذاها با اسفناج، کاری بسیار ساده است؛ می‌توان از آن به عنوان یک رکن بسیار عالی برای انواع سالادها استفاده کرد؛ همچنین می‌توان با افزودن چند ماده مفید دیگر از قبیل سیر و روغن زیتون و یا پنیر پارمسان، انواع بورانی‌های لذیذ را با استفاده از اسفناج، تهیه کرد.

بلوبری

این میوه سرشار از ماده مغذی‌ای‌ به نام پلی‌پنول که در پیشگیری از بیماری‌های کبدی (که غالبا دست در دست چاقی و کلسترول بالا، سلامتی بدن را تهدید می‌کنند)، بسیار موثر است، می‌باشد. اگر به بلوبری دسترسی ندارید، جای نگرانی نسیت، چرا که پلی‌پنول‌ ها در مواد غذایی دیگری از قبیل شکلات تلخ، زیتون و خرما نیز یافت می‌شوند.

ادویه‌جات

آیا مایلید به طور همزمان از قلب و کبد خود محافظت کنید؟ در غذاهای خود از ادویه اوریگانو، مریم‌گلی و رزماری استفاده کنید. این ادویه‌ها منابع سرشاری از پلی‌فنول ها بوده و فایده دیگری که دارند این است که شما را در کاستن مصرف روزانه نمک یاری می‌کنند. دارچین، ادویه کاری و زیره سبز نیز از ادویه‌جات مفید جهت کبد به شمار می‌روند.

ترجمه: مهسا سزاوار یگانه - کارشناس مهندسی پزشکی

واحد علمی شرکت تجهیزات پزشکی ماهان طب

مجله پزشکی ماهان مدیکال

مقالات مرتبط:

بدترین دشمنان کبد

جهت مطالعه مطالب بیشتر در حوزه ی پزشکی و سلامت به مجله پزشکی ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید

بیشتر بخوانید: برای پایین آوردن فشار خون چه بخوریم

بیشتر بخوانید: ونتیلاتور چیست

بیشتر بخوانید: واریس چیست

همچنین جهت خرید انواع تجهیزات پزشکی به فروشگاه آنلاین ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید

محصولات : ماسک - دستگاه اکسیژن ساز - ماسک سه بعدی - پالس اکسیمتر - دستگاه فشار خون - تب سنج - ونتیلاتور - اکسیمتر - قیمت دستگاه فشار خون - گن - جوراب واریس - ترازوی دیجیتال - کمربند طبی - زانوبند - دستگاه فیزیوتراپی خانگی - فشارسنج - دستگاه ونتیلاتور – ترازو - شکم بند لاغری - دستگاه پالس اکسی متر - ماسک سه لایه - فشار سنج - مچ بند - کتف بند - شکم بند - فشارسنج امرون - اکسیژن ساز - قوزک بند - زانو بند ورزشی - گن غبغب