خطرات و کاربرد قارچ

قارچ ها در سراسر محیط وجود دارند. برخی از آنها برای مثال به عنوان غذا یا به عنوان پایه دارو مفید هستند. برخی دیگر مانند کپک روی غذا یا هاگ هایی که باعث بیماری می شوند کمتر مطلوب هستند.نه گیاهان و نه حیوانات، قارچ ها به گروهی از خود تعلق ندارند. حدود 99000 گونه از موجودات قارچی شناخته شده از جمله مخمرها، زنگارها، کپک ها، کپک ها و قارچ ها وجود دارد. قارچ‌ها تقریباً در هر زیستگاهی از جمله ایستگاه فضایی بین‌المللی یافت می‌شوند، جایی که مشخص شد آنها مواد غذایی را تجزیه می‌کنند و برخی از هاگ‌ها 5 ماه در ریزگرانش زنده می‌مانند.بسیاری از آنها روی زمین زندگی می کنند، عمدتاً در خاک یا روی مواد گیاهی. آنها یکی از پراکنده ترین موجودات روی زمین هستند. آنها در مواد غذایی مانند قارچ و مخمر نانوایی وجود دارند و نقش مهمی در پزشکی و محیط زیست دارند. در این مقاله به بررسی برخی از خطرات و کاربرد قارچ ها در سلامتی می پردازیم.

عفونت ها

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها تخمین می‌زند که حدود 1.5 میلیون گونه مختلف قارچ بر روی زمین وجود دارد که حدود 300 مورد از آنها باعث ایجاد بیماری در انسان می‌شوند.بیماری های قارچی اغلب از قارچ های رایج موجود در محیط سرچشمه می گیرند. بیشتر قارچ ها خطرناک نیستند، اما برخی می توانند برای سلامتی مضر باشند. عفونت های قارچی به عنوان فرصت طلب یا اولیه توصیف می شوند. عفونت هایی که بسیاری از نواحی بدن را تحت تاثیر قرار می دهند به عنوان عفونت های سیستمیک شناخته می شوند، در حالی که عفونت هایی که فقط یک ناحیه را تحت تاثیر قرار می دهند به عنوان عفونت های موضعی شناخته می شوند. عفونت های قارچی فرصت طلب از ضعف سیستم ایمنی استفاده می کنند. آنها در بیمارانی که سیستم ایمنی آنها به خطر افتاده است، به عنوان مثال، به دلیل اچ ایی وی، یا ایدز یا سایر مشکلات پزشکی رایج است. این نوع عفونت ها می توانند به ویژه تهاجمی باشند و می توانند به سرعت به سایر اندام ها سرایت کنند. گاهی اوقات می توانند کشنده باشند. عفونت های قارچی فرصت طلب شامل آسپرژیلوزیس، کاندیدیازیس و موکورمایکوزیس است. عفونت های قارچی اولیه می تواند در افرادی با سیستم ایمنی طبیعی رخ دهد. آنها می توانند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کنند. برخی از عفونت های قارچی اولیه در مناطق جغرافیایی خاصی شایع تر است. عفونت های قارچی اولیه با سرعت آهسته ای ایجاد می شوند. در برخی موارد ممکن است ماه ها یا سال ها قبل از مراجعه فرد به پزشک بگذرد. برای اکثر افرادی که سیستم ایمنی طبیعی دارند، عفونت های قارچی به اندام های عمیق بدن سرایت نمی کنند. پاراکوکسیدیوئیدومیکوز، کوکسیدیوئیدومیکوز و هیستوپلاسموز نمونه هایی از عفونت های قارچی اولیه هستند. عفونت های قارچی موضعی تنها یک ناحیه از بدن را تحت تاثیر قرار می دهد. هنگامی که تعادل طبیعی که مسئول کنترل قارچ ها هستند به هم بخورد، عفونت های قارچی موضعی ممکن است رخ دهد. برخی از انواع آنتی بیوتیک ها باکتری های مضر را از بین می برند اما می توانند باکتری های مفید را نیز از بین ببرند. در نتیجه، رشد قارچ می تواند کنترل نشده باقی بماند. با گذشت زمان، رشد بیش از حد ناشی از آن می تواند علائم ایجاد کند، اما آنها معمولاً خفیف هستند. در بیشتر موارد به محض اینکه باکتری شروع به رشد می کند، تعادل برقرار می شود و مشکل معمولا برطرف می شود. عفونت‌های قارچی موضعی معمولاً مناطقی مانند پوست و ناخن، واژن، دهان یا سینوس‌ها را درگیر می‌کنند. افرادی که در مکان‌های مرطوب زندگی می‌کنند یا کار می‌کنند که در آن کپک وجود دارد، شانس بیشتری برای ابتلا به بیماری‌های تنفسی، تحریک پوست و سایر مشکلات سلامتی دارند. همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان بیشتر باشد.

چه کسانی در معرض خطرات قارچ ها هستند؟

عفونت قارچی می تواند هر فردی را مبتلا کند، حتی افرادی که نسبتاً سالم هستند. افراد به طور روزانه با قارچ ها در تماس هستند. آنها به طور مداوم هر روز در هاگ های قارچ تنفس می کنند بدون اینکه بیمار شوند. فردی که سیستم ایمنی ضعیفی دارد بیشتر احتمال دارد به عفونت قارچی مبتلا شود. برخی از افراد با سیستم ایمنی ضعیف به دنیا می آیند. برخی دیگر ممکن است بیماری هایی داشته باشند که به سیستم ایمنی حمله می کند مانند ایدز. برخی از داروها، از جمله کورتیکواستروئیدها و شیمی درمانی سرطان، می توانند توانایی بدن برای مبارزه با عفونت ها را کاهش دهند.شایع‌ترین قارچ‌هایی که باعث عفونت‌های پوستی می‌شوند، گروه قارچ‌های کچلی هستند که باعث ایجاد کرم حلقوی و پای ورزشکار می‌شوند. نوع رایج دیگر کاندیدا است که مسئول برفک دهان است. پای ورزشکار یک عفونت قارچی شایع در انگشتان پا و پا است. برفک یک عفونت قارچی شایع دهان و واژن است. عفونت های قارچی پوست، ناخن و واژن شایع هستند، اما معمولا جدی نیستند و به عمق بدن گسترش نمی یابند. عفونت های قارچی در افراد سالم با سیستم ایمنی طبیعی به طور معمول بر اندام های داخلی تأثیر نمی گذارد. گاهی اوقات عفونت های قارچی داخلی قلب، ریه ها، مغز و سایر اندام ها رخ می دهد. اینها می توانند تهدید کننده زندگی باشند.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال