نوشیدن چای سیاه

به غیر از آب، چای پرمصرف ترین نوشیدنی در سراسر جهان است. چای حاوی کافئین است که می تواند در مقادیر زیاد مضر باشد، بنابراین به مردم توصیه می شود که مصرف چای و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه را محدود کنند. با این حال، چای همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان مرتبط است. و یک مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داده است کسانی که روزانه دو یا چند فنجان چای سیاه می نوشند، حتی اگر با شیر یا شکر مصرف شوند، خطر مرگ و میر کاهش می یابد. همچنین، بر طبق گزارش سازمان ملل، چای بعد از آب پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است. از بین انواع مختلف، چای سیاه بیشتر در بریتانیا و ایالات متحده رایج است. چای سبز، چای یاس و دمنوش های میوه ای و گیاهی در کشورهای دیگر محبوبیت بیشتری دارند.

ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه انواع جوراب واریس در یرند های معتبر داخلی و خارجی

چای سیاه و سبز هر دو از گیاه کاملیا، می آیند. تفاوت آنها در نحوه پردازش آنها پس از چیدن است. هر دو را می‌چینند، پژمرده می‌شوند، کبود می‌شوند و قبل از خشک شدن می‌غلتند. سپس چای سیاه با قرار گرفتن در معرض هوا برای مدتی اکسید می شود. و محققان مدت‌هاست که فواید سلامتی چای‌های مختلف را مطالعه کرده‌اند. برخی معتقدند که چای سبز دارای مزایای سلامتی بیشتری است، در حالی که برخی دیگر از ویژگی های سلامت بخش چای سیاه حمایت می کنند. در هر صورت، آنتی اکسیدان ها منبع مورد اعتماد به نظر می رسد کلیدی باشند. اکنون، یک مطالعه کوهورت آینده نگر در مورد عادات نوشیدن چای در تقریباً نیم میلیون نفر از بیوبانک، بریتانیا از مزایای چای سیاه حمایت کرده است. و این مطالعه جدید نشان داده است که نوشیدن دو یا چند فنجان چای سیاه در روز، با یا بدون شیر، ممکن است مرگ و میر ناشی از همه علل اصلی مرگ و میر را تا 12 درصد کاهش دهد.

مردم چقدر چای می نوشند؟

نمونه مطالعه شامل 498043 مرد و زن 40 تا 69 ساله بود. همه شرکت‌کنندگان معاینه فیزیکی دریافت کردند و نمونه‌های خون، ادرار و بزاق را هنگام ثبت‌نام در مطالعه از سال 2006 تا 2010 ارائه کردند. آنها سپس یک پرسشنامه پایه در مورد عادات نوشیدن چای خود را تکمیل کردند. شرکت کنندگان یادداشت کردند که به طور متوسط چند فنجان چای در روز می نوشند و اینکه آیا چای خود را خیلی گرم، داغ یا گرم می نوشند. آنها سپس برای یک میانگین 11.2 سال پیگیری شدند محققان همچنین داده هایی را در مورد رژیم غذایی، سبک زندگی، سلامت، قومیت و وضعیت اجتماعی اقتصادی شرکت کنندگان ثبت کردند. آنها داده های مرگ و میر را برای در نظر گرفتن این عوامل تنظیم کردند. و تقریباً 85٪ از شرکت کنندگان نوشیدن چای و 89٪ چای سیاه را گزارش کردند. بیشتر کسانی که چای می‌نوشیدند بین دو تا پنج فنجان در روز می‌نوشیدند که ۱۹ درصد آنها بیش از ۶ فنجان در روز می‌نوشیدند. در این مطالعه افرادی که زیاد چای می‌نوشیدند بیشتر سیگاری بودند، سلامت عمومی ضعیف‌تری داشتند و گوشت قرمز و فرآوری‌شده بیشتری مصرف می‌کردند که ممکن است مرگ و میر را افزایش دهد.

جهت مشاوره با کارشناسان ماهان مدیکال در خصوص انواع مچ بند و زانوبند مشاهده لیست قیمت ها به ما تماس بگیرید.

شیر و شکر چقدر تاثیر دارند؟

طی پیگیری، 29783 نفر جان باختند. محققان دریافتند که با افزایش مصرف چای به سه فنجان در روز، خطر مرگ و میر ناشی از همه علل حدود 12 درصد کاهش یافت. افرادی که بیش از سه فنجان چای در روز می‌نوشیدند نسبت به افرادی که بین یک تا سه فنجان چای می‌نوشیدند، خطر مرگ و میر کمتری نداشتند. افزودن شیر یا شکر تأثیر کمی بر فواید مشاهده شده چای سیاه داشت. به همین ترتیب، دمای چای نوشیده شد و بر خطر مرگ و میر تأثیری نداشت. کسانی که روزانه بیش از دو فنجان چای می‌نوشیدند، خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری ایسکمیک قلبی و سکته مغزی کمتری داشتند. محققان هیچ ارتباطی بین سرطان و مرگ ناشی از بیماری تنفسی پیدا نکردند.

چرا چای سیاه ممکن است محافظ باشد؟

چای سرشار از پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان هایی هستند که در بسیاری از محصولات گیاهی یافت می شوند. چای سبز حاوی پلی فنول های بیشتری نسبت به چای سیاه است. تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی سرشار از پلی فنل ممکن است در برابر بسیاری از بیماری ها از جمله فشار خون بالا، برخی سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 محافظت کند.

منبع: Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال