گوجه فرنگی و سلامت قلب

گوجه فرنگی یک ابر غذای مغذی است که برای طیف وسیعی از سیستم های بدن مفید است. محتوای غذایی آن از پوست سالم، کاهش وزن و سلامت قلب حمایت می کند. و علیرغم محبوبیت گوجه فرنگی، تنها 200 سال پیش بود که تصور می شد در ایالات متحده سمی هستند، این احتمالاً به این دلیل است که این گیاه متعلق به خانواده سمی شب بو است. و گوجه فرنگی در حال حاضر پس از سیب زمینی، کاهو و پیاز چهارمین سبزیجات تازه محبوب بازار است. این مقاله فواید سلامتی قدرتمند، محتوای غذایی، راه‌های گنجاندن بیشتر گوجه‌فرنگی در رژیم غذایی و خطرات مصرف گوجه‌فرنگی را بررسی می‌کند. و گوجه فرنگی یک غذای گیاهی بسیار مغذی است. و فواید مصرف انواع میوه و سبزی چشمگیر است و گوجه فرنگی نیز تفاوتی ندارد. با افزایش نسبت غذاهای گیاهی در رژیم غذایی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان کاهش می یابد. و بنابراین، گوجه فرنگی انواع و اندازه های مختلفی دارد و می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد.

ماهان مدیکال مرجع تخصصی مشاوره و عرضه انواع جوراب واریس در ایران میباشد.

اینها شامل گوجه فرنگی گیلاسی، گوجه فرنگی خورشتی، گوجه فرنگی خام، سوپ، آب میوه و پوره است. و مزایای سلامتی در انواع مختلف می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال، گوجه فرنگی گیلاسی نسبت به گوجه فرنگی معمولی محتوای بتاکاروتن بیشتری دارد. و مصرف زیاد میوه و سبزیجات نیز با پوست و موی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن مرتبط است. افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات به طور قابل توجهی خطر چاقی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد.

.

جهت مشاوره با کارشناسان ماهان مدیکال در خصوص انواع مچ بند و مشاهده لیست قیمت ها به ما تماس بگیرید.

.

1) سرطان

گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین سی و سایر آنتی اکسیدان ها است. با این اجزا، گوجه فرنگی می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد کمک کند. شناخته شده است که رادیکال های آزاد باعث سرطان می شوند. و یک مطالعه اخیر منبع معتبر در مجله تحقیقات سرطان مولکولی، مصرف سطوح بالای بتاکاروتن را با پیشگیری از ایجاد تومور در سرطان پروستات مرتبط دانست. و گوجه فرنگی همچنین حاوی لیکوپن است. لیکوپن یک پلی فنل یا ترکیب گیاهی است که با یکی از انواع پیشگیری از سرطان پروستات مرتبط است. همچنین به گوجه فرنگی رنگ قرمز مشخص خود را می دهد. و محصولات گوجه فرنگی 80 درصد منبع قابل اعتماد لیکوپن رژیمی مصرف شده در ایالات متحده را فراهم می کنند. و یک مطالعه منبع معتبر جمعیت ژاپنی نشان می دهد که مصرف بتاکاروتن ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. دریافت فیبر از میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر سرطان روده بزرگ مرتبط است. و رژیم های غذایی غنی از بتاکاروتن ممکن است نقش محافظتی در برابر سرطان پروستات داشته باشند. و تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان برای کشف نقش احتمالی لیکوپن و بتاکاروتن در پیشگیری یا درمان سرطان مورد نیاز است.

2) فشار خون

مصرف کم سدیم به حفظ فشار خون سالم کمک می کند. با این حال، افزایش دریافت پتاسیم ممکن است به همان اندازه به دلیل اثرات گشادکننده آن بر شریان ها مهم باشد. و بر اساس نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه، کمتر از 2 درصد از بزرگسالان ایالات متحده دریافت روزانه پتاسیم توصیه شده 4700 میلی گرم منبع مورد اعتماد را برآورده می کنند. و مصرف زیاد پتاسیم و سدیم کم نیز با 20 درصد کاهش خطر مرگ مرتبط است.

3) سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین سی و محتوای کولین موجود در گوجه فرنگی همگی از سلامت قلب حمایت می کنند. و افزایش دریافت پتاسیم، همراه با کاهش دریافت سدیم، مهم ترین تغییر رژیم غذایی است که افراد عادی می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند. و گوجه فرنگی همچنین حاوی فولات است. این به تعادل سطح هموسیستئین کمک می کند. هموسیستئین یک اسید آمینه است که در نتیجه تجزیه پروتئین ایجاد می شود. گفته می شود که خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می دهد. مدیریت سطح هموسیستئین توسط فولات یکی از عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. و مصرف بالای پتاسیم نه تنها با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است، بلکه برای محافظت از ماهیچه ها در برابر زوال، حفظ تراکم مواد معدنی استخوان با منبع مطمئن و کاهش تولید سنگ کلیه شناخته شده است.
4) دیابت

مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که رژیم های غذایی پرفیبر مصرف می کنند، سطح گلوکز خون پایین تری دارند، در حالی که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است سطح قند خون، چربی ها و انسولین را بهبود بخشند. یک فنجان گوجه گیلاسی حدود 2 گرم فیبر را فراهم می کند. و انجمن دیابت آمریکا مصرف حدود 25 گرم فیبر در روز برای زنان و 38 گرم در روز برای مردان را توصیه می کند.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال