متابولیسم و مصرف شکلات

یک مطالعه کوچک نشان می دهد که مصرف شکلات شیری اول صبح یا در پایان روز ممکن است باعث افزایش وزن نشود، اما زمان آن می تواند بر خواب، انرژی و میکروبیوتا تاثیر بگذارد. و در یک کارآزمایی متقاطع تصادفی، 19 زن یائسه با شاخص توده بدنی طبیعی، هر روز 100 گرم شکلات شیری به مدت دو هفته در هر شرایط مصرف کردند و برای دو هفته دیگر کاملاً پرهیز کردند. طبق نتایج منتشر شده در مجله فاسب، چهارده روز خوردن شکلات، بدون توجه به زمان، وزن بدن را افزایش نداد، اما زمان‌بندی تأثیرات متفاوتی بر مصرف انرژی، اشتها، خواب و میکروب‌های روده زنان داشت. و دکتر مارتا گارولت، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت، این مطالعه نشان می دهد که، اگر صبح ها، در یک بازه زمانی بسیار باریک، شکلات بخوریم و بقیه روز آن را نخوریم، ممکن است به حفظ وزن بدن کمک کند.

جهت مشاهده و خرید انواع ترازو دیجیتال به فروشگاه تجهیزات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

و دانشمند مدعو در بخش اختلالات خواب و شبانه روزی در بخش های پزشکی و مغز و اعصاب در بیمارستان زنان بریگهام در بوستون و استاد دانشگاه مورسیا در اسپانیا. و دکتر گارولت گفت، پیام دیگر این است که اگر معمولاً صبح می‌دوید یا صبح‌ها به شدت ورزش می‌کنید، خوردن شکلات در زمانی که به خواب می‌روید می‌تواند مفید باشد. و اگر شب هنگام صبح که از خواب بیدار می شوید شکلات بخورید انرژی بیشتری خواهید داشت. و دکتر گارولت گفت، نکته کلیدی این است که مطمئن شوید شکلات را در یک بازه زمانی باریک، حدود یک ساعت مصرف می‌کنید، و در زمان دیگری از خوردن آن خودداری کنید. و برای بررسی دقیق‌تر تأثیر خوردن شکلات بر زنان یائسه، محققان زنانی را انتخاب کردند که میانگین سنی آنها 52 سال، میانگین وزن اولیه 65.5 کیلوگرم و میانگین شاخص توده بدنی بی ام آیی،25.0 با میانگین چربی بدن 32.7 درصد بود. معیارهای خروج از مطالعه عبارت بودند از، بی ام آیی، بالاتر از 35 کیلوگرم بر متر مربع. اختلالات غدد درون ریز، کلیوی، کبدی، خوردن یا روانپزشکی؛ و استفاده از هر گونه درمان دارویی یا مکمل های فیبر. و از زنان خواسته شد که رژیم غذایی عادی روزانه خود را بخورند و در عین حال در هر یک از سه وضعیت به مدت دو هفته، به ترتیب تصادفی، با یک دوره شستشوی یک هفته‌ای شرکت کنند که در طی آن هیچ شکلاتی نخوردند. ابتدا و همچنین اندازه‌گیری‌ها در شروع و نزدیک به پایان هر وضعیت برای هر زن انجام شد، از جمله تن‌سنجی، رژیم غذایی، پارامترهای خواب، اکت‌متری، کالری‌سنجی، گلوکز ناشتا، نمونه‌های مدفوع و پرسشنامه‌هایی در مورد احساس گرسنگی. و در حالت شکلات صبح، زنان هر روز 100 گرم شکلات شیری را در مدت یک ساعت پس از بیدار شدن و در کنار صبحانه مصرف می کردند،

ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه انواع جوراب واریس در یرند های معتبر داخلی و خارجی

اما در هیچ زمان دیگری از روز شکلات نمی خوردند، در حالی که در حالت شکلات عصر، زنان 100 گرم شکلات خود را می خوردند. یک ساعت قبل از خواب، اما در هیچ زمان دیگری. در طول دو هفته دیگر و در طول دوره های شستشو، از آنها خواسته شد که اصلا شکلات نخورند. در همه حال، آنها می توانستند هر چیز دیگری که دوست داشتند بخورند. و محققان دریافتند که مصرف شکلات باعث کاهش گرسنگی و میل به سایر شیرینی ها می شود. هنگامی که زنان صبح شکلات خود را می‌خوردند، انرژی دریافتی آن‌ها به طور آزاد 300 کیلوکالری در روز در مقایسه با پایه کاهش می‌یابد، و زمانی که آنها شکلات خود را در شب می‌نوشیدند، انرژی دریافتی 150 کیلوکالری در روز کاهش می‌یابد. اما در هیچ یک از این موارد، این کاهش با سهم انرژی شکلات، 542 کیلو کالری در روز برابری نکرد. و مصرف شبانه منجر به افزایش 6.9 درصدی فعالیت بدنی بر اساس اکت متری، افزایش 1.3 درصدی در دفع گرما بعد از غذا و افزایش 35.3 درصدی در اکسیداسیون کربوهیدرات ها شد. همچنین منجر به افزایش تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و تغییر در ترکیب میکروبیوتای روده شد. و مصرف شکلات صبح، گلوکز ناشتا را 4.4 درصد، دور کمر را 1.7 درصد و اکسیداسیون لیپید را تا 25.6 درصد کاهش داد. نقشه‌های حرارتی دمای مچ دست و رکوردهای خواب نشان داد که مصرف عصرگاهی باعث زمان‌بندی منظم‌تر دوره‌های خواب با تغییرپذیری کمتر شروع خواب نسبت به مصرف صبح می‌شود. و دانا هونس، متخصص تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس، مرکز پزشکی، استادیار دانشکده بهداشت عمومی فیلدینگ، گفت، صادقانه بگویم، من از عدم افزایش وزن کمی شگفت زده شدم. نویسنده کتاب آتی، دستور العمل برای بقا، آنچه می توانید انجام دهید تا زندگی سالم تر و دوستدار محیط زیست داشته باشید. و هانس که در این تحقیق شرکت نداشت، گفت: علاوه بر مزیت عدم افزایش وزن، به نظر می رسید که داوطلبان کمی فعالیت بدنی بیشتری داشتند و دمای بدن آنها افزایش یافت. او افزود، بنابراین، آنها می توانند در زمان استراحت کالری بیشتری بسوزانند. و با این حال، هانس متعجب بود که چگونه مردم کالری شکلات زیادی را بدون افزایش وزن دریافت می‌کنند و اگر این مطالعه طولانی‌تر می‌شد، چه اتفاقی می‌افتاد. و هانس گفت که او همچنین مایل است آزمایش مشابهی با شکلات تلخ انجام شود که نشان داده شده است که فواید سلامتی زیادی دارد.

منبع : Medicalnewstoday.com

ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

همچنین:

ماهان مدیکال مرجعی مطمئن جهت تهیه انواع گن در برند های معتبر