گردو و سلامتی

گردو میوه‌های هسته‌دار گرد و تک‌دانه‌ای هستند که از درخت گردو رشد می‌کنند. آنها منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر هستند. آنها ممکن است سلامت قلب و استخوان را بهبود بخشند و در کنار سایر فواید به مدیریت وزن کمک کنند. درختان گردو بومی شرق آمریکای شمالی هستند اما در حال حاضر معمولاً در چین، ایران و در ایالات متحده در کالیفرنیا و آریزونا رشد می کنند. در زیر پوسته میوه گردو یک مهره چروکیده به شکل کره وجود دارد. گردو به دو بخش مسطح تقسیم می شود تا به صورت تجاری به فروش برسد. گردو هم خام یا بو داده و هم شور یا بدون نمک موجود است. و این مقاله تجزیه و تحلیل تغذیه ای گردو، نگاهی به فواید سلامتی احتمالی آن، نحوه گنجاندن گردو بیشتر در رژیم غذایی و هرگونه خطر بالقوه سلامتی ناشی از مصرف گردو را ارائه می دهد.

ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه انواع جوراب واریس در یرند های معتبر داخلی و خارجی

تجزیه تغذیه

به گفته پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده، 1 فنجان گردو ارگانیک بدون مارک ،30 گرم حاوی منبع مورد اعتماد است:

•     انرژی: 200 کالری
•     کربوهیدرات: 3.89 گرم
•     شکر: 1 گرم
•     فیبر: 2 گرم
•     پروتئین: 5 گرم
•     چربی: 20 گرم
•     کلسیم: 20 میلی گرم
•     آهن: 0.72 میلی گرم
•     سدیم: 0 میلی گرم

جهت مشاوره با کارشناسان ماهان مدیکال در خصوص انواع مچ بند و زانوبند مشاهده لیست قیمت ها به ما تماس بگیرید.

گردو همچنین منبع خوبی از:

•     منگنز
•     فلز مس
•     منیزیم
•     فسفر
•     ویتامین ب6
•     اهن

آنها سرشار از چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین هستند. و آجیل به عنوان یک غذای پرکالری و پرچرب شهرت دارد. با این حال، آنها از نظر مواد مغذی متراکم هستند و چربی های سالم برای قلب را تامین می کنند. ترکیب چربی های سالم، پروتئین و فیبر موجود در گردو به افزایش رضایت و سیری کمک می کند. این باعث می شود در مقایسه با چیپس، کراکر و سایر غذاهای ساده کربوهیدراتی، به عنوان یک میان وعده سالم تر باشند.

فواید سلامتی

مصرف انواع غذاهای گیاهی از دیرباز با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مرتبط با سبک زندگی مرتبط بوده است. فواید سلامتی احتمالی گردو ممکن است شامل تقویت سیستم قلبی عروقی و سلامت استخوان ها، کاهش خطر بیماری کیسه صفرا و درمان صرع باشد.

سلامت قلب

نشان داده شده است که اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع موجود در گردو باعث کاهش سطح کلسترول ال دی ال، و تری گلیسیرید می شوند. این به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می دهد. یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا نشان داد که خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب برای افرادی که بیش از چهار بار در هفته آجیل مصرف می‌کنند، 37 درصد کمتر از افرادی است که هرگز یا به ندرت آجیل مصرف می‌کنند. در سال 2013، دانشمندان یافته های یک مطالعه کوچک را منتشر کردند که نشان داد منبع مورد اعتماد:

•     روغن گردو می تواند برای عملکرد اندوتلیال مفید باشد
•     گردو کامل می تواند روند حذف کلسترول بد، را بهبود بخشد

نتایج یک متاآنالیز منتشر شده در سال 2009 نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از گردو با بهبود پروفایل لیپید و کلسترول مرتبط است. محققان همچنین به این نتیجه رسیدند که گردو همچنین ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند. در سال 2003، سازمان غذا و داروی ایالات متحده، ادعای منبع قابل اعتماد را برای برچسب های مواد غذایی روی انواع آجیل، از جمله گردو، تایید کرد که، با این حال، آنها خاطرنشان می کنند که اگرچه شواهد علمی نشان می دهد که این درست است، اما آن را ثابت نمی کند. این بیانیه همچنین به آجیل کامل یا خرد شده اشاره دارد و نه محصولاتی که حاوی آجیل هستند.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال