قارچ حشره خوار

محققان قارچ کوردیپس را روی شش نوع مختلف حشره پرورش دادند. آنها دریافتند که قارچ‌هایی که در میان سطوح بالای اسید چرب اولئیک رشد می‌کنند، حاوی بیشترین میزان کوردیسپین، یک عامل درمانی بالقوه با خواص ضد ویروسی و ضد سرطانی هستند. آن ها می گویند که رشد قارچ کُردیسپس به طور بالقوه می تواند هزینه های تولید را کاهش دهد و ورود آن ها به آزمایشات بالینی را تسهیل کند. مطالعات اولیه نشان می دهد که قارچ کوردیپس ممکن است از طریق فعالیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد خستگی برای سلامتی مفید باشد. کوردیپس، یک ترکیب کلیدی قارچ است و با اثرات بالقوه ضد سرطانی مرتبط است. قارچ کوردیپس، معمولاً در طبیعت جمع آوری می شود و یافتن آن در مقادیر زیاد دشوار است. وقتی در شرایط آزمایشگاهی رشد می کنند، معمولاً از دانه ها رشد می کنند. روش‌های افزایش تولید کوردی سر و کاهش هزینه‌های تولید می‌تواند کوردیسپ را قادر سازد تا برای شرایط مختلف وارد آزمایش‌های بالینی شود. در طبیعت، حشرات منبع مستقیم مواد مغذی مورد اعتماد برای ماهی گُردیسپس هستند. در یک مطالعه اخیر، محققان رشد ماهی سر را روی شش حشره مختلف مشاهده کردند. آنها دریافتند که اگرچه کوردی سربز در کرم های آرد و شفیره کرم ابریشم بیشترین رشد را داشت، اما بالاترین سطح کوردی سرپین را روی سوسک های کرگدن تولید کرد. می کیونگ لی، نویسنده ارشد، دکترای کالج داروسازی در دانشگاه ملی چونگبوک، کره جنوبی، در خبری گفت، روش کشت کوردیپس پیشنهاد شده در این مطالعه، تولید کوردیسپین را به طور موثرتر و اقتصادی‌تر ممکن می‌سازد. و با این حال، حفظ حشرات خوراکی هنوز برای افزایش سطح صنعتی کافی نیست. همچنین تصور می شود که تولید کارآمدتر ممکن است از طریق استفاده از حشرات دیگر امکان پذیر باشد که باید با مطالعه بیشتر نشان داده شود.

پرورش حشرات قارچ خوار

برای این مطالعه، محققان رشد کوردیسپس را روی شش حشره مشاهده کردند:

• جیرجیرک
• شفیره کرم ابریشم
• کرم های خوراکی
• ملخ ها
• لارو چفر خال سفید
• سوسک کرگدن ژاپنی

در حالی که کوردیسپس روی هر شش حشره رشد کرد، رشد و شکل قارچ های حاصل در بین آنها متفاوت بود. پس از 35 روز رشد، محققان خاطرنشان کردند که قارچ‌ها روی شفیره‌های کرم ابریشم و کرم‌های آردآلو رشد می‌کنند، پس از آن سوسک کرگدن ژاپنی و جیرجیرک و در آخر، لارو و ملخ خال سفید. با این حال، آنها خاطرنشان کردند که اندازه کوردیسپس لزوماً با محتوای کوردیسپین مرتبط نیست. محتوای کوردیسپین در میان ماهی‌های کوردی سر که روی سوسک‌های کرگدن ژاپنی رشد کرده بودند، بالاتر بود. قارچ‌هایی که روی این سوسک‌ها رشد می‌کنند، 34 برابر بیشتر از قارچ‌های شفیره کرم ابریشم، کوردی سپین داشتند. پس از مطالعه بیشتر، محققان دریافتند که ترکیبات مختلف چربی، پروتئین و کربوهیدرات ها با ویژگی های مختلف رشد مرتبط است. به طور خاص، محتوای چربی بالاتر با بالاترین محتوای کوردی سپین مرتبط بود. آنها نوشتند که این یافته با تحقیقات قبلی مطابقت دارد که نشان می دهد روغن های گیاهی سنتز کوردی سپین را با فعال کردن ژن های مرتبط با مسیر بیوسنتز کوردیسپین افزایش می دهند. آنها سپس بررسی کردند که آیا انواع خاصی از چربی ها ممکن است بر رشد تأثیر بگذارند یا خیر. در انجام این کار، آنها اشاره کردند که محتوای اسید اولئیک بالاتر با خروجی بیشتر کوردیسپین مرتبط است. در حالی که سوسک کرگدن ژاپنی دارای محتوای اسید چرب اولئیک 10.8٪ بود، شفیره کرم ابریشم دارای محتوای اسید اولئیک فقط 0.4٪ بود.

اثرات اسید اولئیک

سپس، محققان آزمایشاتی را بر روی اسید اولئیک در بیان ژن مرتبط با تولید کوردیسپین انجام دادند. آنها دریافتند که ژن‌های مرتبط با بیوسنتز کوردیسپین در قارچ‌های پرورش‌یافته با اسید اولئیک بالاترین میزان را دارند. مطابق با افزایش سطح ژن‌های مرتبط با کوردی سپین، آنها همچنین دریافتند که تیمار با اسید اولئیک محتوای کوردی سپین را تا 51.4 درصد در مقایسه با قارچ‌هایی که بدون این اسید چرب رشد می‌کنند، افزایش می‌دهد. محققان به این نتیجه رسیدند که اسید اولئیک باعث افزایش تولید کوردیسپین در قارچ کوردی سر می شود.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال