عدم تحمل لاکتوز

نویسنده Mahan Medical 1401/08/06 08:00:00 0 نظر گروه : مقالات علمی,گروه : دستگاه گوارش,گروه : مقالات تخصصی پزشکی,گروه : تغذیه,گروه : سلامت عمومی,گروه : داخلی,

عدم تحمل لاکتوز زمانی اتفاق می افتد که بدن فرد نتواند لاکتوز را به درستی تجزیه کند. علائم شامل نفخ، نفخ و اسهال است. لاکتوز قندی است که فقط در شیر یافت می شود. همچنین در محصولات لبنی و محصولات تهیه شده از شیر، از جمله پنیر و بستنی وجود دارد. اگر فردی به عدم تحمل لاکتوز مبتلا باشد، دستگاه گوارش او آنزیمی به نام لاکتاز بسیار کمی تولید می کند. لاکتاز برای تجزیه لاکتوز مورد نیاز است. عدم تحمل لاکتوز با حساسیت به شیر متفاوت است. در حساسیت به شیر، بدن به پروتئین شیر واکنش نشان می دهد، نه قند شیر. آلرژی به شیر می تواند منجر به علائم شدید از جمله آنافیلاکسی شود. در سرتاسر جهان، تخمین زده شده است که 68 درصد از مردم در هضم لاکتوز مشکل دارند. این رقم در ایالات متحده کمتر است و 36 درصد افراد را تحت تأثیر قرار می دهد. این مقاله به علائم، تشخیص، علل و درمان عدم تحمل لاکتوز می پردازد. همچنین در مورد غذاهایی که باید اجتناب شود و جایگزین های لبنیات صحبت می کند.

علائم

افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز پس از خوردن یا نوشیدن شیر یا محصولات لبنی حاوی لاکتوز علائمی را تجربه می کنند. علائم می تواند از ناراحتی خفیف تا یک واکنش شدید متغیر باشد. این بستگی به میزان لاکتاز تولید شده توسط بدن و میزان مصرف لاکتوز دارد. اکثر افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند مقداری لاکتوز را بدون داشتن علائمی مصرف کنند. هر فردی سطح تحمل متفاوتی دارد. علائم عدم تحمل لاکتوز می تواند شامل موارد زیر باشد:

نفخ
درد و گرفتگی شکم
نفخ شکم
حالت تهوع
اسهال
آروغ زدن

فرد ممکن است 30 دقیقه تا 2 ساعت پس از مصرف لاکتوز، تمایل ناگهانی به استفاده از حمام داشته باشد. اسهال مزمن می تواند منجر به کم آبی بدن شود، بنابراین در صورت داشتن اسهال، نوشیدن مقدار زیادی آب برای افراد مهم است.

تشخیص

اگر فردی مشکوک به عدم تحمل لاکتوز است، می‌تواند یک دفترچه یادداشت غذایی داشته باشد که در آن غذاهایی که می‌خورد و علائمی که ایجاد می‌شود فهرست کند. این می تواند به آنها و پزشکشان کمک کند تا بفهمند کدام غذاها باعث ایجاد علائم می شوند. اکثر ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی توصیه می کنند که افراد برای مدتی رژیم غذایی بدون لاکتوز را امتحان کنند تا ببینند آیا علائم بهبود می یابند. برخی از آزمایش ها می توانند عدم تحمل لاکتوز را تشخیص دهند. آن ها هستند:

تست تنفس هیدروژن: فرد یک شب ناشتا است و سپس صبح روز بعد محلول لاکتوز مصرف می کند. سپس یک پزشک سطح هیدروژن موجود در هوای بازدمی را اندازه گیری می کند. سطوح بالای هیدروژن نشان دهنده عدم تحمل لاکتوز است.
تست تحمل لاکتوز: فرد محلول لاکتوز مصرف می کند و پزشک برای اندازه گیری سطح گلوکز از خون نمونه می گیرد. اگر سطح گلوکز خون ثابت بماند، بدن لاکتوز را به درستی تجزیه نکرده است.
آزمایش نمونه مدفوع: تست های تحمل لاکتوز و آزمایش تنفس هیدروژن برای نوزادان مناسب نیستند، بنابراین ممکن است پزشک آزمایش مدفوع را انجام دهد. سطوح بالای استات و سایر اسیدهای چرب در مدفوع می تواند نشانه عدم تحمل لاکتوز باشد.

پزشکان همچنین می خواهند شرایط دیگری را که می توانند علائم مشابهی ایجاد کنند رد کنند. اینها شامل بیماری التهابی روده، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری سلیاک است.

رفتارشناسی

برای جلوگیری از علائم، فردی که دچار عدم تحمل لاکتوز شدید ممکن است نیاز به اجتناب از شیر، محصولات شیری مانند بستنی و سایر غذاهای فرآوری شده حاوی پودر شیر و آب پنیر داشته باشد. اجتناب از لاکتوز ممکن است نیاز به آزمون و خطا داشته باشد، اما برچسب گذاری مواد غذایی می تواند کمک کننده باشد، زیرا محصول حاوی لاکتوز باید دارای برچسبی باشد که حاوی، شیر باشد. بسیاری از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می توانند تا 10 گرم لاکتوز یا حدود یک لیوان شیر را بدون علائم قابل توجهی تحمل کنند. گسترش مصرف در طول روز و مصرف محصولات حاوی لاکتوز همراه با وعده های غذایی، می تواند تحمل را افزایش دهد. افراد می توانند از مکمل های آنزیم لاکتاز که حاوی لاکتاز هستند برای تجزیه لاکتوز موجود در شیر و فرآورده های شیر استفاده کنند. این امر احتمال بروز علائم عدم تحمل لاکتوز را کاهش می دهد.

منبع : Medicalnewstoday.com

ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال

سایر مقالات گروه - مقالات علمی,سایر مقالات گروه - دستگاه گوارش,سایر مقالات گروه - مقالات تخصصی پزشکی,سایر مقالات گروه - تغذیه,سایر مقالات گروه - سلامت عمومی,سایر مقالات گروه - داخلی,