رژیم غذایی کم کربوهیدرات

کربوهیدرات ها منبع مهم انرژی و یکی از سه درشت مغذی اصلی در رژیم غذایی به همراه چربی و پروتئین هستند. کربوهیدرات‌ها نه تنها به مغز و سلول‌های بدن شما انرژی می‌دهند، بلکه سلامت گوارش، اشتها، سطح کلسترول و موارد دیگر را نیز تنظیم می‌کنند. و با این حال، بسیاری از مردم ترجیح می دهند مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنند. رژیم های کم کربوهیدرات با مزایایی مانند، افزایش کاهش وزن و بهبود کنترل قند خون مرتبط است. در یک رژیم کم کربوهیدرات، باید برخی از غذاهای پر کربوهیدرات و قند مانند نوشیدنی های شیرین، کیک و آب نبات را محدود کنید. با این حال، فهمیدن اینکه از کدام غذاهای اصلی اجتناب کنید، همیشه آسان نیست. در واقع، برخی از غذاهای پر کربوهیدرات بسیار مغذی هستند، اما هنوز برای یک رژیم کم کربوهیدرات مناسب نیستند. رژیم های کم کربوهیدرات بسته به اهداف، نیازها و ترجیحات شما معمولاً حاوی 20 تا 130 گرم کربوهیدرات در روز هستند. در اینجا 3 ماده غذایی برای محدود کردن یا اجتناب از رژیم کم کربوهیدرات آورده شده است، که به اختصار به توصیف آن ها در این مقاله می پردازیم.

ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه انواع جوراب واریس در برند های معتبر داخلی و خارجی

1. نان و غلات

نان در بسیاری از فرهنگ ها غذای اصلی است. و آن را به اشکال مختلف، از جمله نان، رول، نان شیرینی، و نان تخت، مانند تورتیلا، مصرف می کنند. و با این حال، همه اینها کربوهیدرات بالایی دارند، و صرف نظر از اینکه از آرد تصفیه شده یا غلات کامل تهیه شده باشند، بیشتر غذاهای غلات دار، از جمله برنج و گندم نیز سرشار از کربوهیدرات هستند و باید در رژیم غذایی کم کربوهیدرات از مصرف آن‌ها اجتناب شود.البته به یاد داشته باشید که، اگرچه تعداد کربوهیدرات ها بر اساس مواد تشکیل دهنده و اندازه وعده ها متفاوت است،  و در اینجا میانگین شمارش انواع نان وجود دارد

•     نان سفید 1 برش: 13 گرم
•     نان سبوس دار 1 برش: 14 گرم
•     تورتیلا آرد بزرگ: 35 گرم
•     نان شیرینی معمولی: 55 گرم

و بسته به محدودیت کربوهیدرات شما، خوردن ساندویچ، بوریتو یا نان شیرینی ممکن است، شما را نزدیک به، بیش از حد مجاز روزانه تان کند. و به این ترتیب، اگر همچنان می خواهید از این غذاها اجتناب کنید، باید انواع کم کربوهیدرات را استفاده کنید.

2. میوه

خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات به طور مداوم با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی مرتبط است. و با این حال، بسیاری از میوه ها سرشار از کربوهیدرات هستند، بنابراین برای رژیم غذایی کم کربوهیدرات مناسب نیستند. به این ترتیب، بهتر است برخی از میوه‌ها، به‌ویژه انواع شیرین یا خشک‌شده را محدود کنید، مانند :

•     سیب1 کوچک: 23 گرم
•     موز 1 متوسط: 27 گرم
•     کشمش 28 گرم: 23 گرم
•     خرما 2 عدد درشت: 36 گرم
•     انبه، ورقه شده 165 گرم: 25 گرم

توت ها نسبت به سایر میوه ها قند کمتر و فیبر بیشتری دارند. این باعث می‌شود که انواع توت‌ها برای رژیم‌های کم کربوهیدرات مناسب باشند، اگرچه افرادی که الگوهای مصرف کربوهیدرات بسیار پایینی دارند ممکن است، بخواهند به 50گرم در روز پایبند باشند.

3. سبزیجات نشاسته ای

اکثر رژیم‌ها اجازه مصرف نامحدود سبزیجات را می‌دهند. به علاوه، بسیاری از سبزیجات دارای فیبر بسیار بالایی هستند که ممکن است، به کاهش وزن و کنترل قند خون کمک کند.ولی با این حال، برخی از سبزیجات نشاسته ای حاوی کربوهیدرات های قابل هضم بیشتری نسبت به فیبر هستند و باید در رژیم غذایی کم کربوهیدرات از مصرف آن ها اجتناب شود. اینها عبارتند از :

•     ذرت 165 گرم: 24 گرم
•     سیب زمینی 1 متوسط: 34 گرم
•     سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی شیرین 1 متوسط: 27 گرم
•     چغندر پخته 170 گرم: 17 گرم

قابل ذکر است، شما می توانید در رژیم غذایی کم کربوهیدرات از بسیاری از سبزیجات کم کربوهیدرات از جمله فلفل دلمه ای، مارچوبه و قارچ لذت ببرید.

منبع : Healthline.com

ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

همچنین:

ماهان مدیکال مرجعی مطمئن جهت تهیه انواع گن در برند های معتبر

ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه دستگاه اکسیژن ساز با گارانتی شرکتی