دیابت و ماست
ماست می تواند یک گزینه عالی برای صبحانه غنی از مواد مغذی یا یک میان وعده آسان، باشد. و اگر شیرین نشده و به سبک یونانی باشد، کربوهیدرات کمی دارد و پروتئین بالایی دارد. و این بدان معناست که، مانند سایر منابع کربوهیدرات باعث افزایش قند خون، در افراد مبتلا به دیابت نمی شود. و حتی ممکن است، مزایای بیشتری برای افراد مبتلا به دیابت وجود داشته باشد.
غذاهای تخمیر شده مانند، ماست حاوی باکتری های مفیدی به نام پروبیوتیک، هستند. و پروبیوتیک ها سلامت روده را بهبود می بخشند. همچنین تحقیقات، در مورد سلامت روده ادامه دارد، اما باکتری‌های روده در تعدادی از شرایط سلامتی، از جمله، چاقی و دیابت نقش دارند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که، مصرف ماست ممکن است با سطوح پایین گلوکز و مقاومت به انسولین و همچنین کاهش فشار خون سیستولیک، مرتبط باشد. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل مجله تغذیه، به این نتیجه رسید که مصرف ماست به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در افراد سالم و مسن کاهش دهد.
ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه انواع جوراب واریس در برند های معتبر داخلی و خارجی
چه چیزی یک ماست عالی را می سازد؟
بیشتر محصولات لبنی دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند. و این عامل، آن ها را برای افراد مبتلا به دیابت ایده آل می کند. برای استفاده بیشتر از ماست، قبل از خرید، برچسب ها را بررسی کنید. و اگر می‌خواهید از پروبیوتیک‌ها برای سلامت روده استفاده کنید، ماستی را انتخاب کنید که، حاوی کشت‌های زنده و فعال باشد. بسیاری از ماست ها قند اضافه دارند، سعی کنید، گزینه هایی را انتخاب کنید که حاوی 10 گرم شکر یا یا حتی کمتر داشته باشند. ماست هایی که حاوی 15 گرم کربوهیدرات در هر وعده هستند برای افراد دیابتی ایده آل هستند.در نتیجه، به دنبال ماست هایی باشید که پروتئین بالایی دارند و کربوهیدرات کمی تری، مانند، ماست یونانی بدون طعم.
ماست یونانی
برخلاف ماست معمولی، ماست یونانی برای حذف آب پنیر مایع و لاکتوز صاف می شود. و این امر، باعث غلیظ تر و خامه ای تر شدن آن می شود. و خبر خوب برای افراد مبتلا به دیابت این است که، ماست یونانی شیرین نشده می تواند تا دو برابر پروتئین و نیمی از کربوهیدرات های ماست معمولی داشته باشد. ولی با این حال، ماست یونانی با شیر کامل می تواند تقریباً سه برابر ماست معمولی چربی داشته باشد. و اگر چربی برای شما نگران کننده است، گزینه های ماست یونانی کم چرب یا بدون چربی را انتخاب کنید.
ماست ایسلندی
ماست ایسلندی از نظر فنی یک فرآورده لبنی پرورشی، ساخته شده از پنیر است. و ماست ایسلندی حتی بیشتر از ماست یونانی صاف می شود. و این امر، باعث ضخیم تر شدن و حتی پروتئینی شدن آن می شود. و یکی از مزایای ماست ایسلندی این است که به طور سنتی از شیر بدون چربی تهیه می شود. و این امر، باعث کاهش محتوای چربی می شود. ولی با این حال، ماست های سبک ایسلندی ممکن است، در انواع شیر کامل نیز وجود داشته باشند.
ماهان مدیکال مرجع تخصصی عرضه اکسیژن ساز با گارانتی شرکتی
ماست استرالیایی
ماست استرالیایی صاف نیست و بافت نازک تری نسبت به ماست های ایسلندی یا یونانی به آن می دهد. فقدان فشار همچنین به این معنی است که با پروتئین زیادی پر نشده است و محتوای کربوهیدرات آن کاهش پیدا نکرده است. ماست استرالیایی به طور سنتی با عسل شیرین می شود و با شیر کامل تهیه می شود. انواع شیر بدون چربی نیز وجود دارد.
مراقبت های لازم
کالری ها و کربوهیدرات ها نیز می توانند در چاشنی های اضافی مانند آب نبات، آجیل و گرانولا پنهان شوند. و اینعوامل، به افزایش قند خون کمک می کنند. پس، بهتر است محصول ماست مورد علاقه خود را انتخاب کنید و خودتان رویه های مورد نظر را به آن اضافه کنید. به این ترتیب، می توانید اندازه سروینگ و قندهای اضافه شده را کنترل کنید. و ترکیبی از زغال اخته تازه و خلال بادام را نیز امتحان کنید. همچنین، می توانید دانه کتان آسیاب شده، دانه چیا و توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید. در مورد شیرین کننده های مصنوعی، تحقیقات جدید، متخصصان را به توصیه احتیاط برای افراد مبتلا به دیابت و مقاومت به انسولین هدایت می کند. در حالی که آنها در ابتدا به عنوان راهی برای کمک به مردم برای کنترل دندان شیرین و مدیریت وزن خود به بازار عرضه شدند، تحقیقات اخیر نشان می دهد که شیرین کننده های مصنوعی ممکن است در واقع باعث افزایش وزن و تغییرات در باکتری های روده شوند.
منبع : Healthline.com
ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال
جهت مشاهده قیمت و خرید انواع دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.
همچنین:
ماهان مدیکال مرجعی مطمئن جهت تهیه انواع گن در برند های معتبر
ارسال یک نظر
