رژیم غذایی گیاهی در زندگی

محققان می گویند افراد در هر سنی می توانند با تغییر از یک رژیم غذایی معمولی به یک رژیم گیاهی تر، سال ها با امید، به زندگی خود اضافه کنند. آنها می گویند بزرگسالان جوان با این تغییر در عادات غذایی می توانند بیش از یک دهه به طول عمر مورد انتظار خود اضافه کنند.و آنها اضافه می کنند که، برای ایجاد تغییر در الگوهای غذایی روزانه خود هیچ وقت زود یا دیر نیست. کارشناسان می گویند که، می توانید با خوردن غذاهایی با رنگ زیاد، جایگزینی پروتئین حیوانی به جای پروتئین گیاهی و انتخاب روغن های غیراشباع تغییرات مفیدی را در خود ایجاد کنید. و به یاد داشته باشید که، با مصرف بیشتر غذاهای گیاهی می توانید بیش از یک دهه بیشتر عمر کنید. براساس یک مطالعه جدید در دانشگاه برگن در نروژ،
محققان از داده های موجود از تجزیه و تحلیل های قبلی و مطالعه بار جهانی بیماری، برای ایجاد مدلی استفاده کردند که تأثیر طیفی از تغییرات رژیم غذایی را بر امید به زندگی، تخمین می زند. نویسندگان این مطالعه نوشتند که: درک پتانسیل سلامت نسبی گروه‌های غذایی مختلف، می‌تواند افراد را قادر به دستیابی به دستاوردهای قابل‌ احتمال برای سلامتی کند.

یافته های کلیدی محققان عبارتند از:

• مصرف بیشتر حبوبات، غلات کامل و آجیل و مصرف کمتر گوشت قرمز و فرآوری شده، امید به زندگی را افزایش می دهد.
• بیشترین افزایش طول عمر در گروه سنی 20 سال مشاهده شد. مردان به طور متوسط 13 سال و زنان تقریبا 11 سال افزایش داشتند.
• افرادی که در دهه 60 زندگی خود قرار دارند، با تغییر رژیم غذایی مدرن به رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان، به طور متوسط 8 سال دیگر بر طول عمرشان افزوده اند.

این یافته ها برای متخصصان تغذیه مانند کریستین کرک پاتریک و دکتر دانین فروگه مدیر مرکز طول عمر پریتیکین، تعجب آور نیست و به ما گفت که: به طور گسترده پذیرفته شده است که، تغذیه تأثیر قابل توجهی بر سلامت ما در تمام سنین دارد وعادات غذایی ما می تواند تأثیر چشمگیری بر ابتلا به بیماری، معکوس کردن بیماری و طول عمر ما داشته باشد. کرک پاتریک اضافه می کند که نتایج این مطالعه منعکس کننده داده های قبلی است که، نشان می دهد گیاهان بیشتر و گوشت های فرآوری شده کمتر می توانند مرگ و میر را کاهش دهند. به عنوان مثال،در یکه تجزیه و تحلیل در سال 2020 در سازمان علوم غذایی و تغذیه نشان داد که، مصرف زیاد غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، آجیل و همچنین قهوه با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از همه علل، مرتبط است، و مصرف زیاد گوشت قرمز یا فرآوری شده با مرگ و میر بیشتر در ارتباط بوده است.همچنین کارشناسان ایجاد تغییرات غذایی را در هر سنی، تشویق می کنند. فروگه توضیح می‌دهد که در فرهنگ مدرن، با افزایش سن، مردم احساس می‌کنند که سزاوار این فرصت هستند که، و هر چیزی را که می‌خواهند بخورند. او گفت: برای لذت بردن بهتر از سال های طلایی خود، شواهد خلاف این را نشان می دهد.در سنین بالا، مهم‌تر از هر زمان دیگری تامین مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی افراد حائز اهمیت می باشد. از طرف دیگر، او اضافه می کند که اغلب برای جوانان درک اهمیت تغذیه، چالش برانگیز است زیرا آنها انعطاف پذیری زیادی در برابر عادات غذایی ضعیف دارند. با این حال، برخی نشانه‌های آشکار وجود دارد که زمان تغییر رژیم غذایی، فرا رسیده است. فروگه می گوید: یک نکته ساده که من برای جلب مشارکت جوانان، استفاده می‌کنم این است که، از آنها بپرسم در یک روز متوسط چه احساسی دارند. به عنوان مثال، آیا به قهوه، شکر یا نوشیدنی های انرژی زا نیاز دارید تا در صبح، یا ظهر، یا تا بعدازظهر  به فعالیت خود ادامه دهید؟
او معتقد است که، بسیاری از مردم، به ویژه افراد جوان تر، از استفاده از فناوری برای ردیابی پیشرفت های سلامت و سازماندهی داده های سلامتی، لذت می برند. برای هر کسی که انگیزه ایجاد تغییرات تغذیه‌ای ساده را دارد، و به دنبال تأثیرات قدرتمند و غالباً تغییردهنده‌ای بر سلامت بلندمدت و کوتاه‌مدت خود می باشد، هرگز دیر نیست.

نکاتی برای تغییر رژیم غذایی

کرک پاتریک تعدادی از نکات را برای کمک به افراد در تغییر رژیم سنتی به یک رویکرد گیاهی ارائه می دهد. و در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم.

• غذای واقعی بخور

توصیه کرک پاتریک این است که روی خوردن غذایی تمرکز کنید که به گفته او به عنوان چیزی که از طبیعت می آید، از طبیعت تغذیه می شود و در نهایت حداقل 85 درصد مواقع می پوسد، تعریف می شود. بنابراین غذای بیشتری بخورید، و از انتخاب‌های گیاهان بهره برداری بیشتری داشته باشید.

• پروتئین حیوانی را با گیاهی عوض کنید

مثلاً به جای چیزبرگر، نخود برگر بخورید. حتی می‌توانید با ماهی‌های وحشی چرب (مانند سالمون) نیز همراه شوید. اگرچه یک گیاه نیست، اما فواید اسیدهای چرب امگا 3 را می توان در ماهی های خاصی، به دست آورد. همچنین رنگ غذا منعکس کننده تراکم مواد مغذی است، بنابراین دریافت حداقل پنج رنگ در روز می تواند به دستیابی به رژیمی متناسب، کمک کند که بیشتر بر میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل و دانه ها متمرکز باشد.

• روغن های غیر اشباع را انتخاب کنید

روغن های غیراشباع می توانند به دو دسته تقسیم شوند: تک غیراشباع و چند غیراشباع. انجمن قلب آمریکا می گوید که، هر دو نوع چربی غیراشباع می توانند به بهبود کلسترول خون شما کمک کنند، وقتی که به جای چربی های اشباع و ترانس استفاده شوند. این سازمان همچنین خاطرنشان می کند که روغن های گیاهی مایع مانند سویا، ذرت، گلرنگ، کانولا، زیتون و آفتابگردان حاوی چربی های غیر اشباع مفیدی هستند.

منبع :  Healthline.com

ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال

همچنین جهت خرید انواع تجهیزات پزشکی به فروشگاه آنلاین ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت خرید انواع دستگاه اکسیژن ساز به فروشگاه اینترنتی تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

برای خرید انواع گن میتوانید به فروشگاه لوازم پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

همچنین جهت خرید انواع دستگاه فشار خون به فروشگاه آنلاین تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

لطفا جهت خرید انواع ماسک سه بعدی به فروشگاه اینترنتی تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت خرید انواع اکسیژن ساز به فروشگاه اینترنتی تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: برای کنترل فشار خون بالا چه بخوریم

همچنین میتوانید انواع کمربند طبی را در فروشگاه تجهیزات پزشکی ماهان مدیکال جستجو نمایید.

برای خرید انواع  ترازوی دیجیتال میتوانید به فروشگاه لوازم پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت مشاوره و تعیین سایز و مدل انواع  جوراب واریس با مشاوران ما تماس بگیرید.

لطفا برای خرید انواع تب سنج به فروشگاه تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت استعلام قیمت دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: برای پایین آوردن فشار خون چه بخوریم

جهت تعیین سایز و مشاوره خرید انواع کمربند طبی با مشاوران ماهان مدیکال تماس بگیرید.

برای مشاهده انواع مدل های دستگاه فشارسنج به لینک مربوطه مراجعه کنید.

لطفا برای مشاهده انواع زانو بند طبی و ورزشی با کارشناسان مجربما تماس بگیرید.

جهت مشاهده ی لیت محصولات ماسک انزانی به وبسایت عاملیت فروش ماسک سه بعدی انزانی مراجعه نمایید.

شما میتوانید برای خرید انواع پالس اکسیمتر به فروشگاه آنلاین تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت دریافت مشاوره از کارشناسان مجرب در حوزه ی تجهیزات پزشکی و دستگاههای فشارسنج با ماهان مدیکال تماس بگیرید.

بیشتر بخوانید: برای فشار خون بالا چه بخوریم

برای مشاهده انواع مدل های  دستگاه فیزیوتراپی خانگی به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: کدام درد قلب را جدی بگیریم

جهت مشاهده ی انواع مدل های شکمبند لاغری به لینک مربوطه مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید:بیشتر بخوانید: واریس چیست

شما میتوانید جهت خرید انواع ماسک به فروشگاه آنلاین تجهیرات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: بهترین دستگاه فشار خون

برای خرید انواع محلول ضدعفونی کننده به وبسایت ماهان طبمراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: بهترین دستگاه اکسیژن ساز

جهت خرید کیت تشخیص کرونا بصورت آنلاین به فروشگاه تجهیرات پزشکی مراجعه نمایید.

شما میتوانید جهت خرید انواع ماسک مو به فروشگاه آنلاین ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت خرید انواع ژل اصلاح به فروشگاه اینترنتی ماهان مدیکال مراجعه کنید.

جهت مطالعه مطالب بیشتر در حوزه ی پزشکی و سلامت به مجله پزشکی ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.