رژیم غذایی قلبی چیست؟

نویسنده Mahan Medical 1402/01/07 14:00:01 0 نظر گروه : مقالات علمی,گروه : دستگاه گوارش,گروه : مقالات تخصصی پزشکی,گروه : تغذیه,گروه : سلامت عمومی,گروه : داخلی,

رژیم غذایی قلبی غذاهایی مانند سبزیجات، غلات کامل و ماهی های چرب را در اولویت قرار می دهد. این غذاها برای سلامت قلب مفید هستند. این رژیم همچنین غذاهای فرآوری شده حاوی قند و نمک را محدود می کند، زیرا این مواد می توانند خطر بیماری قلبی را افزایش دهند. این مقاله برخی از غذاهایی را که ممکن است فرد بخواهد اولویت بندی و محدود کند را پوشش می دهد و نمونه ای از برنامه غذایی رژیم غذایی قلبی را ارائه می دهد. همچنین گزینه‌های غذایی در رستوران‌ها را مورد بحث قرار می‌دهد، نکاتی را در مورد نحوه رعایت رژیم غذایی ارائه می‌دهد و تغییرات دیگری را در سبک زندگی پیشنهاد می‌کند.

جنسیت

جنسیت در طیف ها وجود دارد. این مقاله از عبارات «مرد»، «مونث» یا هر دو برای اشاره به جنسیت تعیین شده در بدو تولد استفاده می‌کند. برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

گتی ایماژ

هدف از رژیم غذایی قلبی کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی با تشویق افراد به خوردن غذاهای مفید برای قلب و ضد التهاب است. طبق انجمن قلب آمریکا، اینها اصول اساسی رژیم غذایی قلبی هستند:

شامل طیف گسترده ای از سبزیجات و میوه ها است
شکر و نمک را محدود کنید
به جای غلات بسیار تصفیه شده یا سفید، غلات کامل را انتخاب کنید
در صورت امکان، پروتئین را از منابع گیاهی مانند حبوبات، مغزها و دانه ها دریافت کنید
در صورت گنجاندن محصولات حیوانی در رژیم غذایی، سعی کنید موارد زیر را انتخاب کنید:
ماهی و غذای دریایی
گوشت لخم، گوشت کمچربی
لبنیات کم چرب یا بدون چربی
با روغن های گیاهی مایع غیر گرمسیری مانند روغن زیتون بپزید
غذاهای بسیار فرآوری شده را محدود کنید
اگر الکل را در رژیم غذایی خود گنجانده اید، سعی کنید این کار را در حد اعتدال انجام دهید
همچنین ممکن است فردی بخواهد الکل را از رژیم غذایی خود حذف کند.

رژیم غذایی قلبی همچنین شامل تنظیم میزان کالری دریافتی و ورزش برای رسیدن یا حفظ وزن متوسط است. این می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت.

برخی از رژیم های غذایی قلبی توصیه شده چیست؟

چندین رژیم غذایی از الگوی کلی تغذیه سالم برای قلب که در بالا ذکر شد پیروی می کنند. این رژیم ها عبارتند از:

رژیم غذایی مدیترانه ای: این رژیم بر روی میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و روغن زیتون تمرکز دارد.
رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون : رژیم غذایی داش برای کمک به کاهش فشار خون در نظر گرفته شده است. این غذا خوردن غذاهای کامل گیاهی را ترویج می کند و در عین حال از نمک، شکر و بیشتر چربی ها اجتناب می کند.
رژیم غذایی سالم به سبک ایالات متحده: این رژیم بسیار شبیه رژیم غذایی داش است. توصیه می‌کند از بین گروه‌های غذایی، غذاهای غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید و نمک، شکر و چربی‌های اشباع و ترانس را محدود کنید.
رژیم های غذایی کامل گیاهی: جایگزینی پروتئین های حیوانی با منابع گیاهی مانند حبوبات و آجیل می تواند برای سلامت قلب مفید باشد.
یک بررسی در سال 2019 نشان می دهد که رژیم غذایی داش، رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم های گیاهخواری بیشترین شواهد را برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی دارند.

در رژیم قلبی چه می توانم بخورم؟

می گوید که غذاهای زیر برای سلامت قلب مفید هستند:

میوه ها و سبزیجات

عبارت رنگین کمان را بخور، روشی مفید برای یادآوری مصرف انواع میوه ها و سبزیجات با رنگ های مختلف در هر روز است. انواع مختلفی از آنتی اکسیدان های موجود در غذاهای گیاهی می تواند به محافظت از قلب کمک کند. میوه ها و سبزیجات نیز منابع خوبی از فیبر هستند که برای سلامت قلب ضروری است. متخصصان مصرف 4 تا 5 وعده سبزیجات را در روز پیشنهاد می کنند. مردم باید سعی کنند روی خوردن سبزیجات غیر نشاسته ای و محدود کردن اندازه سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و کدو حلوایی تمرکز کنند. میوه ها و سبزیجات رنگارنگ مانند:

سیب
بلوبری
کلم بروکلی
پرتقال ها
فلفل
اسفناج و سایر سبزیجات سبز برگ
گوجه فرنگیها
ماهی روغنی

ماهی روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که خاصیت ضد التهابی دارد و برای قلب مفید است. خوردن 2 وعده ماهی در هفته را پیشنهاد می کند. ماهی روغنی که به آن ماهی چرب نیز می گویند، مفیدترین ماهی است. یک وعده 3 اونس ماهی پخته شده است که معادل سه چهارم فنجان ماهی پرک است. ماهی هایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند عبارتند از: