رژیم روانشناسی

غذاهایی که می خوریم بر سلامت کلی ما تأثیر می گذارد. یک مطالعه جدید نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای پری بیوتیک و تخمیری می تواند به افراد کمک کند استرس کمتری داشته باشند. محققان همچنین دریافتند که چنین رژیم غذایی، روان‌بیوتیک کیفیت خواب فرد را نیز بهبود می‌بخشد. و همه ما این ضرب المثل قدیمی را شنیده ایم که می گویند، تو همان چیزی هستی که می خور. در طول سال‌ها، محققان ثابت کرده‌اند که درست است، نشان دادن غذایی که یک فرد برای خوردن انتخاب می‌کند می‌تواند تأثیر عمیقی بر سلامت کلی او داشته باشد منبع مورد اعتماد. و اکنون، محققان در دانشگاه کالج کورک، در ایرلند می گویند که تغییر رژیم غذایی سرشار از پری بیوتیک و غذاهای تخمیری می تواند به کاهش سطح استرس درک شده در فرد و بهبود کیفیت خواب کمک کند.

ارتباط بین رژیم غذایی و استرس

به گفته دکتر جان اف. کریان، استاد و رئیس بخش آناتومی و علوم اعصاب و محقق اصلی موسسه میکروبیوم، در دانشگاه کالج کورک، ایرلند، و نویسنده اصلی این مطالعه، تیم تحقیقاتی روی این رابطه کار کرده است. بین استرس و میکروبیوم روده برای بیش از 15 سال از زمانی که آنها کشف کردند حیواناتی که در اوایل زندگی استرس داشتند، میکروبیوم تغییر یافته ای داشتند. دکتر کریان به مدیکال نیوز تودی توضیح داد، موش‌هایی که بدون میکروب رشد می‌کنند، پاسخ استرس اغراق‌آمیز دارند و گونه‌های خاصی از باکتری‌ها می‌توانند استرس را در مدل‌های موش کاهش دهند. در حالی که تحقیقات قبلی منبع معتبر نشان داده است که استرس و رفتار نیز با میکروبیوم ما مرتبط است، تا کنون مشخص نبود که آیا تغییر رژیم غذایی و بنابراین میکروبیوم ما می‌تواند تأثیر مشخصی بر سطوح استرس داشته باشد یا خیر. این همان کاری است که مطالعه ما انجام می دهد.و ما همچنین، متخصص تغذیه بالینی در مرکز سلامت در نیویورک صحبت کرد، که بیشتر در مورد ارتباط بین استرس و میکروبیوم روده توضیح داد. میکروبیوم از یک جامعه کامل از میکروارگانیسم‌هایی تشکیل شده است که در بدن ما زندگی می‌کنند. این شامل باکتری‌های مفید و میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا می‌شود که اگر تحت کنترل نباشند، می‌توانند برای سلامتی ما مضر باشند. علاوه بر این، سپه به منبع قابل اعتماد عصب واگ، معروف به دهمین منبع مطمئن عصب جمجمه ای - اشاره کرد که مستقیما روده را به مغز متصل می کند. در واقع، نشان داده شده است که آسیب به عصب واگ با کند کردن تخلیه معده به طور مستقیم بر هضم تأثیر می گذارد. همچنین به همین دلیل است که مردم اغلب در هنگام استرس علائم گوارشی دارند.  و او افزود، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، تحقیقات اجماع نشان داده است که بین اختلال عملکرد دستگاه گوارش و شرایط مرتبط با استرس مانند اضطراب، افسردگی، و سندرم روده تحریک‌پذیر ارتباط وجود دارد.

رژیم سایکوبیوتیک چیست؟

برای این مطالعه، شرکت کنندگان غذاهای پربیوتیک و غذاهای تخمیر شده مصرف کردند. محققان این رژیم را یک رژیم غذایی، روان‌بیوتیک می‌نامند، که اصطلاحی است. رژیم غذایی روان‌بیوتیک بعدها موضوع کتاب تیمش، انقلاب روان‌بیوتیک، شد. برای این مطالعه، دکتر کریان و تیمش از 45 نفر با رژیم غذایی نسبتاً کم فیبر، سنین 18 تا 59 سال، از منطقه کورک دعوت کردند. محققان به شرکت‌کنندگان در گروه رژیم غذایی روان‌شناختی دستور دادند که روزانه غذا بخورند:

• 6 تا 8 وعده در روز میوه و سبزیجات سرشار از فیبرهای پری بیوتیک از جمله پیاز، تره فرنگی، کلم، سیب، موز و جو دوسر
• 8 وعده در روز غلات
• 2 تا 3 وعده در روز از غذاهای تخمیری، از جمله کلم ترش، کفیر یا کومبوچا
• 3-4 وعده در هفته حبوبات

در همین حال، محققان به شرکت کنندگان در گروه کنترل گفتند که طبق هرم غذایی غذا بخورند. و شرکت کنندگان در هر دو گروه از یک متخصص تغذیه مشاوره دریافت کردند.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال