ویتامین کا

اکثر مردم هرگز در مورد ویتامین کا2، چیزی نشنیده اند. این ویتامین در رژیم غذایی غربی کمیاب است و توجه اصلی را به خود جلب نکرده است. و با این حال، این ماده مغذی قدرتمند نقش اساسی در بسیاری از جنبه های سلامتی شما دارد. در واقع، برخی فکر می کنند که ویتامین کا2، ممکن است حلقه مفقوده بین رژیم غذایی و چندین بیماری مزمن باشد.

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع جوراب واریس به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

ویتامین کا چیست؟

ویتامین کا در سال 1929 به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای انعقاد خون کشف شد که اصطلاح علمی لخته شدن خون است. و کشف اولیه در یک مجله علمی آلمانی، جایی که کوآگولاتینز ویتامین نام داشت، گزارش شد. این جایی است که، کا موجود در ویتامین کا، از آنجا می آید. و همچنین توسط دندانپزشک وستون پرایس، که در اوایل قرن بیستم به سراسر جهان سفر کرد و رابطه بین رژیم غذایی و بیماری را در جمعیت های مختلف مطالعه کرد، کشف شد. و او دریافت که رژیم‌های غذایی غیرصنعتی سرشار از یک ماده مغذی ناشناخته است که به نظر می‌رسد از پوسیدگی دندان و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند. و او از این ماده مغذی اسرارآمیز به عنوان فعال کننده ایکس، یاد کرد. اکنون اعتقاد بر این است که ویتامین کا2،1، بوده است. و دو شکل اصلی ویتامین کا وجود دارد:

•     ویتامین کا1 ، فیلوکینون، در غذاهای گیاهی مانند سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شود.
•     ویتامین کا2 ، مناکینون، موجود در غذاهای حیوانی و غذاهای تخمیر شده.

ویتامین کا2، را می توان به چندین زیرگروه مختلف تقسیم کرد. مهمترین آنها کا ام4 و کا ام7 هستند.

ویتامین های کا1 و کا2 چگونه کار می کنند؟

ویتامین کا پروتئین هایی را فعال می کند که در لخته شدن خون، متابولیسم کلسیم و سلامت قلب نقش دارند. و یکی از مهمترین وظایف آن تنظیم رسوب کلسیم است. به عبارت دیگر، کلسیفیکاسیون استخوان ها را تقویت می کند و از کلسیفیه شدن رگ های خونی و کلیه ها جلوگیری می کند. و برخی از دانشمندان پیشنهاد کرده‌اند که نقش ویتامین‌های کا1 و کا2 کاملاً متفاوت است، و بسیاری فکر می‌کنند که باید در مجموع به عنوان مواد مغذی جداگانه طبقه‌بندی شوند. و در مطالعات کنترل شده بر روی افراد، محققان همچنین مشاهده کردند که مکمل های ویتامین کا2 به طور کلی سلامت استخوان و قلب را بهبود می بخشد، در حالی که ویتامین کا1 فواید قابل توجهی ندارد. و با این حال، قبل از درک کامل تفاوت های عملکردی بین ویتامین کا1 و کا2، مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است. و ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند و تجمع کلسیم در شریان های اطراف قلب شما یک عامل خطر بزرگ برای بیماری قلبی است. و هر چیزی که بتواند این تجمع کلسیم را کاهش دهد ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند. اعتقاد بر این است که ویتامین کا با جلوگیری از رسوب کلسیم در عروق شما کمک می کند. و در یک مطالعه 7 تا 10 ساله، افرادی که بیشترین مصرف ویتامین کا2 را داشتند، 52 درصد کمتر در معرض کلسیفیکاسیون شریان قرار داشتند و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی نیز 57 درصد کمتر بود. و مطالعه دیگری روی 16057 زن نشان داد که شرکت‌کنندگانی که بیشترین مصرف ویتامین کا2 را داشتند، خطر ابتلا به بیماری قلبی بسیار کمتری داشتند، به ازای هر 10 میکروگرم کا2 که در روز مصرف می‌کردند، خطر بیماری قلبی تا 9 درصد کاهش می‌یابد. و با این حال، به خاطر داشته باشید که مطالعات، مطالعات مشاهده‌ای بودند که نمی‌توانند علت و معلولی را اثبات کنند. و تعداد کمی از مطالعات کنترل شده که انجام شده است از ویتامین کا1 استفاده می کنند که به نظر می رسد بی اثر باشد. و آزمایشات کنترل شده طولانی مدت بر روی ویتامین کا2 و بیماری قلبی مورد نیاز است. و با این حال، یک مکانیسم بیولوژیکی بسیار قابل باور برای اثربخشی آن و همبستگی مثبت قوی با سلامت قلب در مطالعات مشاهده‌ای وجود دارد.

منبع : Healthline.com

ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

همچنین:

ماهان مدیکال مرجعی مطمئن جهت تهیه انواع گن در برند های معتبر