مقابله با حساسیت غذایی

هر ساله میلیون ها نفر در ایالات متحده واکنش آلرژیک نسبت به غذا دارند. در حالی که برخی از آلرژی ها باعث ایجاد علائم جزئی می شوند، برخی دیگر منجر به واکنش شدید می شوند. ما بهترین راه ها برای مقابله با زندگی با آلرژی غذایی را بررسی کرده ایم. و آلرژی های غذایی حدود 4 درصد از منابع بزرگسالان و 5 درصد از کودکان در ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. و حساسیت غذایی هنگامی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن پاسخ غیر طبیعی به غذا را ایجاد کند. و علائم واکنش آلرژیک به یک غذای خاص از عطسه و احتقان بینی تا آنافیلاکسی متغیر است. و آنافیلاکسی یک پاسخ بالقوه تهدید کننده زندگی است که تنفس را مختل می کند و بدن را به حالت شوک می فرستد. آنافیلاکسی به مواد غذایی منجر به حدود 30،000 منبع ویزیت شده به اورژانس ، 2،000 بستری در بیمارستان و 150 کشته هر سال در ایالات متحده می شود. و در حال حاضر هیچ درمانی برای آلرژی غذایی وجود ندارد و جلوگیری از غذایی که به آن حساسیت دارید ، تنها راه جلوگیری از واکنش است. و با این حال ، می توان با جلوگیری از آلرژن های غذایی و به سرعت تشخیص و مدیریت واکنشهای آلرژیک به مواد غذایی در صورت بروز ، خطر ابتلا به عواقب جدی در سلامتی را کاهش داد. در اینجا اخبار پزشکی امروز نکات و ابزارهای پیشنهادی برای زندگی با آلرژی غذایی ارائه شده است.

جهت مشاهده و خرید انواع ترازو دیجیتال به فروشگاه تجهیزات پزشکی ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

1. برچسب های غذا را بخوانید.

خواندن برچسب های مواد غذایی ممکن است به نظر برسد یک روش آشکار برای جلوگیری از غذاهایی که شما به آنها حساسیت دارید ، اما تحقیقات نشان می دهد که گیج کننده برچسب های غذایی ممکن است مصرف کنندگان را با آلرژی غذایی در معرض خطر بیشتری برای مواجهه با یک واکنش آلرژیک قرار دهد. و یک مطالعه نشان داد که مصرف کنندگان با نگرانی در مورد آلرژی غذایی اغلب از برچسب های مواد غذایی در مورد قرار گرفتن در معرض آلرژن مواد غذایی که می خواند، تولید شده بر روی تجهیزات مشترک، باشد. و افراد مبتلا به آلرژی غذایی باید با این برچسب ها از محصولات غذایی خودداری کنند تا از واکنش شدید آلرژیک جلوگیری کنند. و با این حال ، حدود 11 درصد از مصرف کنندگان مورد بررسی محصولات خریداری شده با برچسب، ممکن است و 40 درصد غذاهایی را با تولید در یک تسهیلات که پردازش می کند، نیز خریداری کرده اند. و قانون برچسب زدن آلرژن و محافظت از مصرف کننده در سال 2004 قانونی است که منبع لازم را دارد که تمام برچسب های مواد غذایی در ایالات متحده باید مواد تشکیل دهنده ای را که ممکن است باعث واکنش آلرژیک شوند ، لیست کنند. و اگرچه حداقل 160 غذای وجود دارد که می تواند منجر به واکنش های آلرژیک در مبتلایان به آلرژی غذایی شود ، این عمل در مورد هشت غذای آلرژی زا که 90 درصد از منابع موجود در تمام واکنشهای غذایی را تشکیل می دهند ، اعمال می شود. و هشت غذای حساس ترین شامل موارد زیر است:

•     شیر
•     تخم مرغ
•     ماهی
•     خرچنگ صدف دار
•     آجیل درخت
•     بادام زمینی
•     گندم
•     سویا

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع جوراب واریس به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

فالکپا، اعمال می کند که هر یک از این هشت غذای یا هر ماده ای که حاوی پروتئین حاصل از آنها باشد ، به عنوان، آلرژن اصلی مواد غذایی، تعیین می شود. و آلرژن های غذایی از سه روش در برچسب های مواد غذایی مشخص می شوند:

نام مواد تشکیل دهنده به عنوان مثال، نام آلرژن، شیر، ممکن است در نام ماده، باترمیلک، گنجانده شود. و به دنبال نام مواد تشکیل دهنده آلرژن مواد غذایی ممکن است بعد از ماده ، مانند، آب پنیر، شیر، لسیتین، سویا و آرد، گندم ظاهر شود. و بعد از لیست مواد تشکیل دهنده. بیانیه، حاوی، ممکن است در کنار لیست مواد تشکیل دهنده مانند، حاوی شیر ، سویا و گندم ظاهر شود. و الزامات برچسب زدن فالکپا، فقط در مورد غذاهایی که ممکن است حاوی آلرژن باشند و نه به حضور احتمالی آلرژن های اصلی مواد غذایی به دلیل تماس متقابل در هنگام تولید ، اعمال می شود. و از جمله برچسب های هشدار دهنده مانند، ممکن است در یک تسهیلات تهیه شود که از آجیل نیز استفاده می کند، یا، ممکن است حاوی مقادیر آجیل باشد، داوطلبانه است. و همیشه هنگام خرید محصولات بدون برچسب، مانند، کیک از یک فروشگاه شیرینی، محتاط باشید.

2. از تماس متقابل و واکنش متقابل خودداری کنید

افراد مبتلا به آلرژی غذایی باید از تماس متقاطع بالقوه غیر آلرژی زا با غذاهای آلرژی زا و واکنش متقاطع در بین غذاهای مرتبط آگاه باشند.

منبع : Medicalnewstoday.com

ترجمه : تحریریه مجله پزشکی ماهان مدیکال

جهت مشاهده قیمت و خرید انواع دستگاه فشار خون به وبسایت ماهان مدیکال مراجعه بفرمایید.

همچنین:

ماهان مدیکال مرجعی مطمئن جهت تهیه انواع گن در برند های معتبر