فواید میوه آکای بری

توت آکای، حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به تقویت سلامت قلب، بهبود حافظه و محافظت در برابر سرطان کمک کند. آنها به صورت خشک، منجمد، آب میوه، پودر و به اشکال دیگر در دسترس هستند. توت آکای میوه ای شبیه انگور است که بومی جنگل های بارانی آمریکای جنوبی است. آنها از درختان نخل آکایی، برداشت می شوند. قطر میوه ها حدود 1 تا 2 سانتی متر و به رنگ بنفش تیره است. بذر حدود 80 درصد میوه را تشکیل می دهد. طعم توت آکای به عنوان ترکیبی از شکلات و انواع توت ها، با طعم کمی فلزی توصیف شده است. توت‌های آکای به عنوان یک غذای فوق‌العاده نامیده می‌شوند که فواید آن از بهبود ظاهر پوست گرفته تا کاهش وزن را شامل می‌شود، اما همه این ادعاها با شواهد تأیید نمی‌شوند. این ویژگی بخشی از مجموعه مقالاتی در مورد فواید سلامتی برخی از غذاهای محبوب است. این به تجزیه غذایی توت‌های آکای، فواید سلامتی احتمالی آن، نحوه وارد کردن بیشتر توت‌های آکای به رژیم غذایی و خطرات احتمالی سلامتی ناشی از مصرف توت‌های آکای می‌پردازد.

فواید سلامتی
بسیاری از میوه ها و سبزیجات طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهند و آکای توت ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

عملکرد شناختی

توت آکای میوه یک نوع درخت خرما است. بیماری های مغزی مرتبط با افزایش سن مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون هیچ درمانی ندارند، اما تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات پلی فنلی ضد التهابی ممکن است خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهند. به طور خاص، آنتی اکسیدان آنتوسیانین که در توت آکای فراوان است، ممکن است استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهد و سلامت مغز را ارتقا دهد. همچنین نشان داده شده است که آنتوسیانین حافظه را تقویت و بهبود می بخشد. تصور می شود که آنها با مهار التهاب عصبی، فعال کردن سیگنال های سیناپسی و بهبود جریان خون به مغز عمل می کنند.

سلامت قلب

مصرف آنتوسیانین به شدت با محافظت از استرس اکسیداتیو مرتبط است. یک مطالعه نشان داده است که مصرف منظم آنتوسیانین می تواند خطر حمله قلبی را تا 32 درصد در زنان جوان و میانسال کاهش دهد. فیبر و چربی های مفید برای قلب موجود در آکای نیز از سلامت قلب حمایت می کنند. چربی های مفید برای قلب، کلسترول اچ دی ال  را افزایش و کلسترول ال دی ال را کاهش می دهند. چندین مطالعه طولی خطر بیماری قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کمتر و مرگ و میر ناشی از همه علل را با مصرف زیاد فیبر گزارش کرده اند. مصرف فیبر همچنین باعث کاهش کلسترول ال دی ال می شود. مصرف فیبر نه تنها با بروز کمتر بیماری قلبی عروقی همراه است، بلکه با پیشرفت کندتر بیماری در افراد در معرض خطر نیز مرتبط است. مرکز ملی مکمل و یکپارچه و سلامت خاطرنشان می کند که مصرف توت آکای ممکن است به کاهش کلسترول و قند خون در افراد دارای اضافه وزن کمک کند.

خواص ضد سرطانی

توت آکای ممکن است دارای خواصی باشد که به محافظت در برابر سرطان کمک می کند. مشاهده شده است که آنتوسیانین ها در فعالیت های ضد سرطانی دخالت دارند، اگرچه مکانیسم های دقیق آن ناشناخته است. مطالعات آزمایشگاهی با استفاده از انواع سلول‌های سرطانی نشان داده‌اند که آنتوسیانین‌ها:

• به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند
• آنزیم های سم زدا را فعال می کند
• جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی
• باعث مرگ سلول های سرطانی شود
• اثرات ضد التهابی دارند
• برخی از شروع تشکیل تومورها را مهار می کند
• جلوگیری از تهاجم سلول های سرطانی
• این عملکردها در مطالعات متعدد حیوانی و فرهنگی مشاهده شده است.

یک مطالعه کوچک روی 25 بیمار مبتلا به سرطان کولورکتال نشان داد که مصرف 7 روزه 0.5 تا 2.0 گرم  آنتوسیانین منجر به بهبودهایی مشابه با سایر درمان‌ها شد. با این حال، برای تایید این نتایج به مطالعات بزرگتری نیاز است.

عملکرد در ورزشکاران

نتایج یک مطالعه منتشر شده در سال 2015 نشان می دهد که مصرف آب توت آکای به مدت 6 هفته عملکرد دوی سرعت هفت ورزشکار را بهبود نمی بخشد. با این حال، با افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی پلاسما مرتبط بود، پروفایل لیپیدی سرم بهبود یافت، و به نظر می رسید که به آسیب عضلانی ناشی از ورزش کمک کند.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال