غذای های پایدار

روز گاسترنومی پایدار هزینه های سنگین روش های کشاورزی فعلی و انتخاب های غذایی را برجسته می کند. خواستار تحولی گسترده برای تضمین امنیت غذایی و سیاره ای سالم است. و در سال 2016، مجمع عمومی سازمان ملل متحد، 18 ژوئن را به عنوان روز غذای پایدار برای جشن گرفتن تنوع غذایی در سراسر جهان تعیین کرد. و غذای پایدار شامل انتخاب‌های رژیمی است که به این موضوع توجه می‌کند که مواد از کجا آمده‌اند، چگونه کشت و پردازش می‌شوند و چگونه به فروشگاه‌ها و میزهای ما می‌رسند. و هدف سازمان ملل متحد گرسنگی صفر مستلزم تلاش های ترکیبی و مداوم برای ارتقای سلامت و امنیت غذایی از طریق شیوه های پایداری است.

ماهان مدیکال مرجع تخصصی مشاوره و عرضه انواع جوراب واریس در ایران میباشد.

پایداری چیست؟

سازمان ملل متحد پایداری غذا را اینگونه تعریف می‌کندT این ایده که چیزی مثلاً کشاورزی، ماهیگیری یا حتی تهیه غذا به گونه‌ای انجام می‌شود که منابع طبیعی ما را هدر نمی‌دهد و می‌تواند در آینده بدون اینکه برای محیط زیست ما مضر باشد ادامه یابد. سلامتی. و پایداری غذا به سیستم های غذایی پایدار بستگی دارد. اینها بر اساس سیستم‌های فرعی، از جمله کشاورزی، مدیریت زباله، و سیستم‌های عرضه هستند که با تجارت، انرژی و سیستم‌های بهداشتی تعامل دارند. و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد بیان می کند که یک سیستم غذایی پایدارباید تغذیه و امنیت غذایی را برای همه به گونه ای فراهم کند که از نظر اقتصادی مقرون به صرفه و از نظر اجتماعی مفید باشد. و در عین حال، یک باید دائماً تأثیر خنثی یا مثبتی بر محیط داشته باشد. و به نوبه خود، اس اف اس ها، ها به منبع مطمئن کشاورزی پایدار متکی هستند که بر دسترسی به زمین های حاصلخیز با خاک سالم، آب و هوای پایدار، و آب و انرژی پاک متکی است. و با این حال، دستیابی به پایداری غذا برای کره زمین تنها به صنعت کشاورزی یا قدرت های جهانی بستگی ندارد. انتخاب های فردی نیز نقش عمده ای در رفاه سیستم های غذایی ایفا می کند.

.

جهت مشاوره با کارشناسان ماهان مدیکال در خصوص انواع مچ بند و مشاهده لیست قیمت ها به ما تماس بگیرید.

.

چرا پایداری غذا مهم است؟

برنامه جهانی غذا گزارش می دهد که بیش از 1 نفر از هر 9 نفر در سراسر جهان 821 میلیون نفر هر روز گرسنه می شوند. و گرسنگی و سوءتغذیه آنقدر مشکل گسترده است که سازمان ملل تاکید کرده است که برای مقابله با آن تغییر عمیقی در سیستم جهانی غذا و کشاورزی لازم است. این تغییر باید شامل تلاش برای تولید پایدار مواد غذایی باشد. و مااز کریستین کرک پاتریک، پرسید که چرا پایداری غذا برای ما به عنوان افراد و به عنوان یک جامعه جهانی مهم است. او پاسخ داد:

چه عوامل کلیدی را باید در نظر بگیریم؟

سیستم جهانی غذا همه بخش های اقتصادی را در بر می گیرد. شناخت اجزای آن برای توسعه و اجرای اقدامات موثر برای تقویت آن ضروری است.

زمین

زمین های کشاورزی 38 درصد از سطح زمین را به خود اختصاص داده اند و جمعیت رو به رشد جهانی این منبع محدود زمینی را تحت فشار قرار داده است. و شیوه‌های کشاورزی مرسوم منجر به از بین رفتن کربن و زیست توده و تخریب زمین شده است. و فائو نیاز به استراتژی هایی را برای به حداکثر رساندن بهره وری محصولات کشاورزی و در عین حال به حداقل رساندن اثرات بالقوه زیست محیطی به دلیل از بین رفتن بیش از حد زیستگاه ها و استفاده بیش از حد از منابع طبیعی مانند خاک و آب ذکر می کند.

مصرف انرژی

پایگاه داده انتشار گازهای گلخانه ای از هر مرحله از زنجیره غذایی را برای هر کشوری که بین سال های 1990 تا 2015 را شامل می شود، تجزیه می کند. و این نشان می دهد که در راستای روند توسعه اجتماعی اقتصادی جاری، انتشار مواد غذایی به طور فزاینده ای توسط مصرف انرژی، فعالیت های صنعتی و مدیریت زباله تعیین می شود. و کمیسیون اروپا خواستار سیاست‌های هدفمند بهره‌وری انرژی و کربن‌زدایی برای کاهش این انتشارات است.

گرم شدن کره زمین

تحقیقات نشان می دهد که کشاورزی یک محرک پیشرو در تغییرات محیطی جهانی است، در حالی که به نوبه خود عمیقاً تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی قرار دارد.

منبع : Mahanmedical.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال