غذا خوردن در زمان های مشخص ممکن است اثرات ضد پیری و ضد سرطانی داشته باشد

غذا خوردن با محدودیت زمانی (TRE) زمانی را که افراد می توانند در طول روز غذا بخورند را در محدوده ای بین 8 تا 10 ساعت محدود می کند.
مزایای ثابت شده رژیم غذایی شامل بهبود خواب، کاهش اضافه وزن و چاقی، تنظیم گلوکز خون، عملکرد قلب و سلامت روده است.
مطالعه اخیر بر روی موش ها نشان داد که تغذیه با زمان محدود (TRF) بر عملکرد ژن ها در بافت های مختلف از جمله روده و مغز تأثیر می گذارد.
این مطالعه همچنین به شواهدی اضافه می کند که تغذیه با محدودیت زمانی ممکن است باعث افزایش طول عمر و اثرات مبارزه با سرطان شود.
غذا خوردن با زمان محدود (TRE) شامل یک چرخه منظم و 24 ساعته غذا خوردن و روزه داری است که با وعده های غذایی، میان وعده ها و نوشیدنی های شیرین به طور اکید به همان بازه 8 تا 10 ساعته در روز محدود می شود.

TRE شکلی از روزه متناوب (IF) است که در آن افراد می توانند در طول یک دوره معین آنچه را که دوست دارند بخورند اما باید بقیه زمان را روزه بگیرند.

دانشمندان معتقدند پروتکل TRE با تقویت چرخه طبیعی استراحت و فعالیت روزانه بدن، سلامت و تندرستی را بهبود می بخشد، اما نحوه عملکرد آن در سطح مولکولی مشخص نیست.

یک مطالعه جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد که تغذیه با زمان محدود (TRF) بر فعالیت ژن‌ها در ۲۲ بافت مختلف در سراسر بدن از جمله مغز، قلب، ریه‌ها، کبد و روده تأثیر می‌گذارد.

Satchidananda Panda، نویسنده ارشد، دکترا، صاحب کرسی ریتا و ریچارد اتکینسون در موسسه Salk برای بررسی دقیق‌تر این که چگونه این مداخله تغذیه‌ای ژن‌های درگیر در بیماری‌های خاص مانند سرطان را فعال می‌کند، در را باز می‌کند. مطالعات بیولوژیکی در لا جولا، کالیفرنیا، به Medical News Today گفت.

محققان نتایج خود را در Cell Metabolism Trusted Source گزارش کردند.

غذا خوردن با محدودیت زمانی: فواید آن چیست؟
یک بررسی سال 2022 از تحقیقات منبع معتبر اشاره می کند که مطالعات آزمایشی در انسان نشان می دهد که مزایای سلامتی TRE شامل بهبود چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی است. این رژیم همچنین ممکن است خواب و سلامت روان را بهبود بخشد.

علاوه بر این، مطالعه اخیر دیگری روی موش ها نشان داد که الگوی غذا خوردن حتی ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد.

مهمتر از همه، به نظر می رسد که مزایای سلامتی TRE در مقایسه با غذا خوردن در هر زمانی در طول روز بدون در نظر گرفتن کل کالری یا نوع غذای مصرفی اعمال می شود.

کیمبرلی گومر، RD، متخصص تغذیه و مدیر تغذیه در Body Beautiful Miami در میامی، فلوریدا، گفت که TRE می‌تواند گرسنگی را در نتیجه پاسخ کمتر به انسولین کاهش دهد و منجر به کاهش وزن شود.

او به MNT گفت: «من کار روزه متناوب را به عنوان یک ابزار بسیار مؤثر برای مشتریانم که نیاز به کاهش وزن دارند، دیده‌ام.

او گفت: «البته باید به غذاهایی که خورده می شود، به ویژه در مورد کسانی که دیابت دارند، توجه کرد.

تغذیه با محدودیت زمانی بیان ژن را تغییر می دهد
برای مطالعه حاضر، پروفسور پاندا و همکارانش به گروه کنترلی از موش‌ها اجازه دادند تا هر زمان که دوست داشتند غذا بخورند، در حالی که گروه دوم فقط در یک دوره 9 ساعته به غذا دسترسی داشتند.

هر دو گروه معادل یک رژیم غذایی غربی مصرف کردند و به طور کلی کالری یکسانی مصرف کردند.

پس از 7 هفته، محققان هر 2 ساعت در یک دوره 24 ساعته از 22 اندام و ناحیه مغز نمونه برداری کردند.

نمونه ها شامل بافت معده، روده، کبد، ریه، قلب، غده فوق کلیوی، هیپوتالاموس، کلیه و مغز بود.

در مقایسه با گروه کنترل، TRF بیان کلی ژن (میزان سرعت تولید پروتئین توسط ژن ها) یا فعالیت ریتمیک حدود 80 درصد از همه ژن های موش را تغییر داد.

تاثیر بر ریتم شبانه روزی
رژیم TRF نوسانات روزانه در بیان ژن را در تمام بافت های مورد مطالعه در مدل موش تنظیم کرد. این ریتم‌های شبانه‌روزی بدن را که چرخه‌های طبیعی استراحت و فعالیت بدن است، تقویت کرد.

پروفسور پاندا توضیح می دهد: "ریتم های شبانه روزی در همه جا در هر سلول وجود دارد."

او می‌گوید: «ما دریافتیم که غذا خوردن با محدودیت زمانی، ریتم‌های شبانه‌روزی را با دو موج اصلی هماهنگ می‌کند: یکی در طول روزه‌داری و دیگری درست بعد از غذا خوردن.

او می افزاید: «ما گمان می کنیم که این به بدن اجازه می دهد تا فرآیندهای مختلف را هماهنگ کند.

جالب توجه است که TRF فعالیت ژن‌هایی را که در التهاب نقش دارند کاهش می‌دهد و فعالیت آن‌هایی که در اتوفاژی نقش دارند را افزایش می‌دهد - بازیافت بخش‌های سلولی قدیمی و آسیب‌دیده.

پروفسور پاندا گفت: "افزایش اتوفاژی (فقط در دوره روزه داری) برای بهبود سلامت با پیشگیری و مدیریت بیماری های مرتبط با افزایش سن و افزایش طول عمر شناخته شده است.

افزایش التهاب و کاهش اتوفاژی از علائم بارز پیری بیولوژیکی است.

مزایای بالقوه برای کارگران شیفتی
اگرچه شیفت کاری برای بسیاری از افراد اجتناب ناپذیر است، اما با افزایش خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری قلبی و سرطان در نتیجه اختلال در ریتم شبانه روزی بدن همراه است.

در تئوری، TRE می تواند به بازیابی این ریتم ها و افزایش سلامت و رفاه کارگران کمک کند.

در یک کارآزمایی بالینی اخیر، پروفسور پاندا و همکارانش دریافتند که رژیم TRE سلامت جسمی و روانی آتش نشانانی را که به طور منظم در شیفت های 24 ساعته کار می کنند، بهبود می بخشد.

پروفسور پاندا گفت: با این حال، این نوع رژیم غذایی احتمالاً برای همه مفید است - نه فقط برای کارگران شیفت.

مزایای TRE در انسان: حوزه ای از تحقیقات در حال انجام
پروفسور پاندا گفت که اکثریت قریب به اتفاق بزرگسالان در ایالات متحده الگوی غذایی "نامنظم" دارند، با وعده های غذایی، میان وعده ها و نوشیدنی های شیرین که بیش از 12 ساعت در روز مصرف می شوند.

پروفسور پاندا گفت: "TRF به بهبود میکروبیوم روده، سلامت کبد، تنظیم گلوکز، عملکرد عضلات (افزایش ظرفیت استقامت)، کیفیت خواب، عملکرد شناختی و انعطاف پذیری در برابر بیماری های عفونی معروف است.

وی افزود: «بنابراین، سلامتی و دستیابی به اوج عملکرد فیزیکی و عاطفی برای همه اعمال می‌شود.»

نویسندگان مطالعه به این نتیجه رسیدند:

[مطالعه ما] به عنوان منبع مهمی برای توضیح اثرات TRF بر مدل های حیوانی پیش بالینی اختلالات متابولیک مزمن، بیماری های عصبی و سرطان خواهد بود، بنابراین توجیهی برای آزمایش های بالینی در حال انجام و آینده برای ارزیابی اثر TRF در پیشگیری فراهم می کند. و مدیریت بیماری های مزمن.»

پروفسور پاندا گفت که مطالعات متعددی در حال انجام در مورد مزایای انسان TRE وجود دارد، از جمله بیش از 150 مطالعه که اثرات TRE را بر روی موارد زیر بررسی می کند:

اضافه وزن بدن
دیابت نوع 2
فشار خون
کلسترول بالا
بیماری قلبی
سرطان

محدودیت های TRF با استفاده از مدل های ماوس
نویسندگان مطالعه جدید خاطرنشان می کنند که این مطالعه دارای محدودیت هایی است.

به طور خاص، این تحقیق فقط موش های نر جوان را شامل می شد. دانشمندان می نویسند که TRF بسته به سن و جنس آزمودنی بر فیزیولوژی متفاوت تأثیر می گذارد.

علاوه بر این، موش ها شبگرد هستند و در شب تغذیه می کنند، که ممکن است کاربرد یافته ها را برای انسان محدود کند.

دوروتی سیرز، دکترای پزشکی، استاد پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا سن دیگو، به MNT گفت: «به نظر می‌رسد هر گونه فوایدی که در نتیجه TRF در موش‌ها مشاهده می‌شود در انسان نیز قابل درک است.

با این حال، شواهد هنوز در مراحل اولیه هستند و عمدتاً توسط کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده کوچک و کم قدرت (اما امیدوارکننده) پشتیبانی می‌شوند. مطالعات بزرگتری در حال انجام است.»

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال