علل مصرف سیب

سیب یک میوه محبوب است. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، فیبر غذایی و طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر هستند. سیب به دلیل محتوای مواد مغذی متنوعی که دارد، ممکن است به چندین روش به بهبود سلامت کمک کند. سیب ها در شکل ها، رنگ ها و طعم های مختلفی وجود دارند. آنها طیف وسیعی از مواد مغذی را فراهم می کنند که می تواند جنبه های زیادی از سلامتی فرد را به همراه داشته باشد. خوردن یک رژیم غذایی غنی از انواع میوه ها و سبزیجات، از جمله سیب، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری کمک کند، مانند:

• سرطان
• چاقی
• بیماری قلبی
• دیابت

این مقاله به محتوای تغذیه‌ای سیب و اینکه چگونه می‌تواند برای سلامتی افراد مفید باشد، می‌پردازد.

فواید
سیب سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که همگی برای سلامت انسان مفید هستند. آنها همچنین مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها را به منبع قابل اعتماد ارائه می دهند. این مواد به منبع مطمئن کمک می کنند تا رادیکال های آزاد را خنثی کنند. رادیکال های آزاد مولکول های واکنشی هستند که می توانند در نتیجه فرآیندهای طبیعی و فشارهای محیطی ایجاد شوند. اگر رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن انباشته شوند، می توانند باعث استرس اکسیداتیو شوند. این می تواند منجر به آسیب سلولی شود. آسیب سلولی می تواند به طیف وسیعی از شرایط، از جمله سرطان و دیابت کمک کند. سیب با توجه به مصرف گسترده آن، به ویژه در شمال اروپا و ایالات متحده، منبع مهمی از آنتی اکسیدان ها است. بخش های زیر به تحقیقات قبلی در مورد مزایای بالقوه سیب برای سلامتی نگاه می کند. درباره منابع غذایی خوب آنتی اکسیدان ها بیشتر بدانید.

بهبود سلامت روان

خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه ها، مانند سیب، ممکن است برای سلامت روان فرد مفید باشد. یک بررسی سیستماتیک در سال 2020 نشان داد که مصرف میوه ها و سبزیجات ممکن است تأثیر مثبتی بر سلامت روان افراد داشته باشد. محققان توصیه کردند که فرد حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات در روز بخورد تا از فواید آن بهره مند شود. مطالعه‌ای در سال 2019 که شامل مهاجران در کانادا بود، نشان داد که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات، احتمال تجربه اختلالات خلقی و اضطراب را در شرکت‌کنندگان کاهش می‌دهد. شرکت کنندگان همچنین افزایش سلامت روان را گزارش کردند. بهترین رژیم غذایی برای سلامت روان چیست؟ در اینجا پیدا کنید.

خطر سکته مغزی را کاهش دهید

سیب حاوی بسیاری از مواد مغذی است که ممکن است خطر سکته را کاهش دهد. به عنوان مثال، یک بررسی تحقیقاتی در سال 2017 نشان داد، به عنوان مثال، افرادی که بیشترین فیبر را مصرف می‌کنند در معرض خطر کمتری از موارد زیر هستند:

• بیماری قلب و عروقی
• بیماری عروق کرونر قلب
• سکته

یک سیب با اندازه متوسط با قطر حدود 3 اینچ و وزن 169 گرم (گرم) 4.06 گرم فیبر مورد اعتماد را تامین می کند. این حدود 11 تا 14 درصد منبع مورد اعتماد نیاز روزانه یک بزرگسال بسته به سن و جنس آنها است. مزایای خوردن یک رژیم غذایی مغذی چیست؟ اینجا بیشتر بیاموزید.

کاهش کلسترول

یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که خوردن دو سیب خام در روز به مدت 8 هفته باعث کاهش سطح کلسترول در افراد سالم می شود. با این حال، نوشیدن آب سیب شفاف تاثیر مشابهی نداشت. بنابراین نویسندگان مطالعه به این نتیجه رسیدند که فیبر موجود در سیب است که به کاهش کلسترول کمک می کند.

تقویت سلامت قلب

سیب حاوی فیبر، ویتامین سی و آنتی اکسیدان است. یک سیب با اندازه متوسط موارد زیر را به منبع مورد اعتماد ارائه می دهد:

11 تا 14 درصد از نیاز روزانه یک فرد به فیبر منبع مطمئن
10 درصد از نیاز روزانه یک فرد به ویتامین سی
به نظر می رسد فیبر به مدیریت فشار خون کمک می کند، که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان است که در کنار سایر آنتی اکسیدان ها ممکن است در محافظت از برخی از جنبه های سلامت قلب نقش داشته باشد. ویتامین سی همچنین برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی لازم است، که ممکن است به دفاع از بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها کمک کند.

چه غذاهای دیگری می تواند به کاهش فشار خون کمک کند؟

• خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید

یک مطالعه در سال 2021 نشان داد افرادی که از میوه های کامل مانند سیب در رژیم غذایی خود استفاده می کردند نسبت به افرادی که میوه نمی خوردند 36 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در 5 سالگی بودند.بر اساس منبع معتبر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری, افرادی که بیشترین فیبر را مصرف می کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. افرادی که قبلاً دیابت دارند و رژیم غذایی با فیبر بالا دارند نیز ممکن است سطح قند خون پایین‌تری داشته باشند. انجمن دیابت آمریکا خوردن میوه های تازه، از جمله سیب را برای سیر کردن یک دندان شیرین و تامین تغذیه توصیه می کند. با این حال، این سازمان به مردم یادآوری می کند که محتوای کربوهیدرات موجود در میوه را در نظر بگیرند.100 گرم سیب خام گرانی اسمیت حاوی 13.2 گرم منبع مطمئن کربوهیدرات است که 10.6 گرم آن شکر است. با این حال، فیبر غذایی و سایر مواد مغذی را نیز فراهم می کند. این بدان معناست که به عنوان یک میان وعده شیرین، فواید سلامتی بیشتری دارد.

• خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید

مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به جلوگیری از استرس اکسیداتیو که باعث آسیب سلولی می شود، که ممکن است منجر به ایجاد برخی سرطان ها شود، کمک کند. سیب منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است.

منبع : Medicalnewstoday.com
ترجمه : تحریریه ماهان مدیکال